根据我所知道的我比较喜欢的特色点的就有盐锔鸡黄道鸭梅菜扣肉牛肉丸还有海参酥丸
这些味道都比较重偏咸一些不像广东菜那样甜
像烧雁鹅护国莱清汤蟹丸油泡螺球绉纱甜肉太极芋泥等这些都比较甜所以我不太喜欢吃
但说到粤菜就不得不提生猛海鲜了比如说全国都流行的白切鸡明炉乳猪蛇羹清蒸海鲜这几样
类似的也就白灼海虾挂炉烧鸭油泡虾仁、红烧大裙翅虾籽扒婆参这些都是广东人爱吃的
还有些很出名的特色菜也很吸引人的比如说文昌鸡麒麟鲈鱼盐焗鸡炸子鸡什么的
我朋友也告诉我一些但自己没吃过比如说什锦冬瓜帽清风送爽雄鹰展翅炊太极虾炖柠檬鸭百花鱼肚广式烧填鸭海棠冬菇冬瓜薏米煲鸭咸蛋蒸肉饼池塘莲花佛手排骨一帆风顺牡丹煎酿蛇脯什么什么的
这些都是传统菜听说现在还出了新系列我也不知道也许吃过也没不知道
值得一提的是酸辣豆腐羹蜜桃炒虾仁
总之粤菜的精华无非是三个地方的潮州菜、客家菜还有就是最基础的顺德菜
龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝都很经典
