大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肚菌炖鸡的功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊肚菌炖鸡的功效的解答，让我们一起看看吧。
羊肚菌煲鸡汤的正宗做法步骤？
步骤/方式1
鸡半只洗净砍小块，加3-4片生姜，冷水下锅煮
步骤/方式2
水开后捞出上面浮漂，加点料酒煮两分钟后捞出鸡肉，用水洗净备用
步骤/方式3
羊肚菌洗净备用
步骤/方式4
羊肚菌煲鸡最佳做法？
羊肚菌炖鸡汤做法如下：
1、姜切片，葱择净备用。
2、锅里备水，鸡肉洗净放入锅中，加入姜片，大火煮沸，撇去浮沫。
3、红枣枸杞羊肚菌全部下锅，关小火，盖上锅盖慢炖1小时左右。
4、关火，撒小葱段，汤就炖好了。(可以适当加一点盐调味)
材料：羊肚菌20克，土鸡1只，红枣8-10颗，生姜3片，食盐适量。
做法：
1、将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。
2、将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。
3、鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。
4、炖锅中放入足量清水，放入鸡肉鸡生姜片，开大火煮沸。
5、然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时左右。
6、出锅前加入适量食盐调味即可。
羊肚菌和松茸煲汤哪个好呢？
茸不仅富含蛋白质，多种氨基酸和人体必需微量元素、还含有的活性营养物质、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸中还有双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，也让松茸在抗肿瘤的应用中有着重要作用。
羊肚菌最大的价值就是富含“蛋白质和氨基酸”，绝对是“素中之荤“，更值得一提的是羊肚菌含有丰富的硒，而硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成的重要成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活，因此同样具备抗肿瘤的功效。相比于高大上的冬虫夏草，羊肚菌含有的钾、磷矿物质元素含量是冬虫夏草的4-7倍。
因此松茸和羊肚菌的营养功效各有特点，没有一个绝对的标准去衡量二者的高低和好坏。
羊肚菌和姬松茸相比，个人感觉还是羊肚菌好吃。抛开两者的营养价值不算，松茸因自身的特点，不论怎么加工，口感都带有一丝明显的药味。
羊肚菌分为新鲜和和干的，煮汤食用口感特别鲜美，菌子本身入口后味蕾的感觉就是舒服，各种食用方式都比松茸要好吃。
羊肚菌羊肉炖汤最佳搭配？
可以的，不过羊肉味会盖过菌味。最好和鸡肉一起炖。
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，是一种珍贵的食用菌和药用菌，适合煲汤，与鸡肉、猪肉、鱼、海鲜类进行搭配均可，不仅滋味鲜美，营养价值也高。
如常见的羊肚菌炖鸡汤深受人们欢迎。
是的
用料：羊肉，羊肚菌，胡萝卜，玉米，马蹄，适量姜片，料酒，花椒
具体步骤
步骤一：马蹄去皮洗净，胡萝卜洗净切块，玉米切成段备用;羊肉洗净，冷水下锅加入姜片、料酒、花椒去腥，焯水几分钟捞出，过冷水再次洗净。
步骤二：把羊肉倒入高压锅，加入没过羊肉的水，加入胡萝卜块、马蹄、羊肚菌炖40分钟，最后加入适量盐调味即可。
和胡萝卜
原料 羊肚菌50克，羊肉、羊肚、羊心、羊肝各100克，胡萝卜300克。
调料 姜、葱、精盐各5克，胡椒粉3克，湿淀粉15克，清汤500克，色拉油25克。
制作 1.将羊肚菌洗净，用温水浸泡发透，胡萝卜切成厚菱形块，将羊肉、羊肚、羊心洗净，切成块，汆水后备用；将羊肝切成薄片，用精盐3克、胡椒粉腌制入味，用湿淀粉上浆备用。
2.净锅上火，放入色拉油20克，入姜、葱爆香，下入羊肉、羊肚、羊心炒香，放入羊肚菌，倒入清汤，大火烧开，下胡萝卜，转小火炖至羊肉等原料酥烂时，下入羊肝炖熟，加精盐2克，淋5克热油即成。
到此，以上就是小编对于羊肚菌炖鸡的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肚菌炖鸡的功效的4点解答对大家有用。