1、把原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。。
2、用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量，加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制2-3小时。味道会更好！
3、平底锅大火预热，倒入黄油，放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右，待其金黄再反复翻面，这样煎的时候才能将里面的汁封住，以免牛肉变柴。。
4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色，就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮熟，放入盘子，加入配料，花菜、小西红柿，再加点番茄酱，一盘美味的原味西冷牛排就做好了。
西餐牛排是牛的哪个部位？
西餐牛排可以用牛里脊，牛肋，牛外脊以及脊骨肉。
每种牛排都是不一样的。
TENDERLOIN是牛里脊。
SIRLOIN是牛外脊。
BONE是牛背上的脊骨肉。
扩展资料：
1.牛排加点黑胡椒、红酒腌制30分钟。
2.土司去边切小块。
3.去掉的土司边切丁，烤脆后加入浓汤非常美味。
4.炒蒜火不要太大，过火蒜会苦。
5.黄油融化后加入蒜泥炒香加法香。
6.水开放点橄榄油、盐。
7.黄油炒香洋葱加入面粉少许，水100ml，蘑菇50g，香菇4朵，香叶小火慢煨，取出香叶，加入奶酪放入搅拌机搅拌，再倒回锅里，加入奶油100ml，牛奶300ml，煮开加入盐调味即可。
8.烟熏三文鱼超市有卖已经加工好可直接食用。
9.斑节虾要去虾线，以免吃起来有沙子，直接加芝士烤也很美味。
