大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，有更多家常菜供你参考。
今天，我要和大家分享一种吃土豆的新方法，即“川味土豆”。川味猪肉是大家比较熟悉的一道菜，川味土豆除了有“川味猪肉”的风味外，还有一点烧烤的味道，因为菜里加入了孜然粉而别有一番风味。下面给大家详细分享一下做法。快来跟喜欢的朋友学习吧。#家庭烹饪#
1.首先，我们来准备食材。一个土豆去皮后掰成四个半，再用斜刀切成三角形的片。一个青椒去蒂后切成三角片，半个红椒也切成三角片。青红椒可以为菜肴增色。将几片大蒜切成块，将一片白葱切成马蹄形。
2.然后我们煮土豆，在锅底加一点盐，水烧开后，倒入切好的土豆块，煮1分钟左右。土豆掰烂变黄后，倒出来用清水冲洗冷却。
3.然后我们开始炒土豆，在锅里烧油，滑锅。滑锅后，我们倒出热油，加入冷油。然后我们把土豆块倒进锅里，不停的摇锅，大概2分钟。将土豆炒至表面微黄变软后，我们倒出控油。
4.锅里留底油。油热后，倒入葱姜爆香，放入青红椒，青红椒翻炒，倒入土豆，然后开始调味。
5.加盐2克，孜然2克，辣椒面3克，酱油2克提色，炒土豆上色提味，从锅边倒一点亮油提亮颜色，再翻几下即可食用。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。
