北京作为中国的首都，拥有丰富的特色小吃。这些小吃不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色。是来北京旅游不可错过的美食体验。下面推荐一些北京特色小吃，让您的旅途更加愉快。更加丰富多彩。
一、北京烤鸭
北京烤鸭是北京最著名的特色小吃之一，也是中国最著名的美食之一。烤鸭选用优质鸭肉，经过特殊腌烤工艺，皮脆肉嫩，风味浓郁。作为北京烤鸭的代表之一，全聚德烤鸭店的烤鸭享誉全球，是北京必尝的美食之一。
二、驴打滚
滚驴是北京传统小吃之一，也是北京最具代表性的民间小吃之一。驴滚以糯米粉为原料，加入红豆沙、白糖等调味料，经过特殊的制作工艺，使其具有软糯香甜的口感。 “滚驴”之名源自于制作过程中，裹上豆沙的糯米粉面团滚滚时犹如一头浑身沾满泥土的驴子，故名“滚驴”。
三、炸酱面
炸酱面是北京传统小吃之一，也是北京人非常喜爱的早餐。炸酱面的主要原料是面条和大酱，并添加各种蔬菜和肉类调味料。煮熟后，味道鲜美，营养丰富，炒面在北京很受欢迎，很多餐馆、小吃店都有卖。
四、豆汁儿
豆汁儿是北京传统小吃之一，也是北京最具代表性的地方小吃之一。豆汁儿是一种由发酵绿豆制成的饮料。具有酸味和独特的香气。豆枝儿在老北京人心中有着特殊的地位，是老北京的传统美食之一。
五、糖火烧
糖火烧是北京传统小吃的又一代表作。以其香甜酥脆的口感深受人们喜爱。糖火烧的主要原料是面粉和红糖。经过特殊的制作工艺，呈现出香甜的口感。汤火质地酥脆，在北京很受欢迎，许多餐馆和小吃店都有卖。
六、茯苓饼
茯苓糕是北京传统小吃之一。也是一种具有药用价值的传统小吃。茯苓是一种中药材，具有健脾祛湿的功效。茯苓糕是用糯米粉和茯苓粉制成的。酥饼质地松软耐嚼，甜咸适中，非常适合早餐或零食。
七、艾窝窝
艾窝窝是北京传统小吃之一。也是一种有历史渊源的传统小吃。爱窝窝的主要原料是糯米和芝麻馅。经过特殊的制作工艺，呈现出松软香甜的口感。爱窝窝在老北京很受欢迎，是老北京的传统美食之一。
以上就是为大家推荐的七种北京特色小吃。这些小吃的质地和味道都是独一无二的。其中包括传统民间小吃和具有药用价值的传统小吃。无论你是美食爱好者还是游客，这些小吃都是不容错过的美食体验。在品尝这些美食的同时，您还可以感受到北京这座古城的独特魅力和文化底蕴。
