大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滋补鸡汤的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍滋补鸡汤的功效的解答，让我们一起看看吧。
人参炖鸡汤有什么功效？
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。
乌鸡汤的功效与作用是什么？
乌鸡汤的功效与作用有哪些？
乌鸡汤具有温中健脾、补血益气等作用，既有抵御寒冷之功，又有补血之效。乌鸡汤适用于女性因气血亏损所致的崩漏不止、身体虚弱、产后血虚、怕冷喜暖、气短乏力等。
乌鸡汤的做法很简单，取1只雄乌鸡，去除内脏后洗净切成小块，放入沸水中焯一下，捞出备用。将焯好的鸡块与大枣、姜片共同放入砂锅中煨煮，在煮制食材软烂时，加入少许食盐，再煨煮片刻即可。乌鸡汤中还可加入细辛、党参、西洋参、黄芪、甘草等中药材，可使鸡汤更具营养价值。乌鸡性温，感冒发热时尽量不要食用。
尽管乌鸡汤的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由北京积水潭医院 药剂科 副主任药师 潘旭审核
点这里，查看医生回答详情
如何炖鸡才能更好地补身体？
首先，我们要选好鸡。一般选母鸡，母鸡炖的汤更加滋补。
其次，就是要把鸡处理好，洗干净，以免炖的汤有太多浮渣。还要把它放在淘米水里泡一泡，泡完后，用冷水再把它给煮一下，这也是为了避免煮出来的汤会有较多浮渣。煮过后，再把它捞出来，用砂锅炖。先用大火炖十分钟，再用小火慢炖。可以加入洗净的香菇一起熬，香菇能起到降低胆固醇吸收的作用。
再者，最后才放盐，这样炖出的鸡汤会比较美味，比较滋补。
番茄炖鸡，很好吃，汤汁都可以泡饭的，番茄含有大量的维生素C，多吃可以增强人体的免疫力，拿番茄炖鸡，不需要放很多花椒大料什么的，基本就是原汁原味的食材，很健康，老人孩子都可以吃，下面是我录制的视频，大家可以看看。
视频加载中...
制作简单，营养又美味，非常的下饭，算算甜甜的，很好吃！
炖鸡如何做到好吃又补呢，自然选择炖煮的辅助食材，是最重要的步骤之一。
下面就介绍几道炖鸡中的名菜，当然是好吃又补啦，不然怎么称得上名菜呢，不然怎么流传下来呢？对吧！
1、香菇炖鸡：是江苏省汉族传统名菜，属于苏菜中比较有特色的菜肴，香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。受到各地人民欢迎。与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味，就像这道香菇炖鸡，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简约中又不失隆重。
推荐板栗炖鸡
秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精填髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。
板栗炖鸡汤材料
主料：三黄鸡1只，板栗150克。
调料：盐、料酒、葱段、姜片。
板栗炖鸡汤的做法
1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
2、在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。
板栗炖鸡汤小贴士
板栗比较难剥，可以在板栗的外壳上用刀划个十字，用油炸一下，再剥皮就比较容易了
到此，以上就是小编对于滋补鸡汤的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于滋补鸡汤的功效的3点解答对大家有用。