做法:
1、做开水后，放入牛腩块焯一下，大火大约煮一分多钟吧，去掉血末。捞出洗净。
2、用个人喜欢的香料。我用的是少量的花椒、白胡椒、陈皮、甘草、小茴香、肉蔻、香叶、丁香、八角，和一点点肉桂。量都很少很少哦，不要破坏肉的香味。
3、把香料放入茶包，或者纱布袋中，切两片姜、两段葱，也同时放入。
4、牛腩放沙锅中，接水没过肉，一定要一次接足。放入香料包。煮开后转小火慢炖至肉烂，大约三小时吧。最后加盐。
5、清汤牛肉本身就可以吃，也可以用肉汤煮直接乌冬面，吃的时候撒上香菜很棒。如果是中国挂面，因为煮面水会浑浊，而且有面的味道，则先要用清水煮好面，然后捞出面，切了香菜放面上，再兑入烧开的肉汤和肉。
牛肉汤方便面的配方
你好，很高兴为你解答！
食材
方便面1包
牛肉50g
油适量
盐适量
生抽适量
生粉适量
菜心适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
方便面，菜心，牛肉调料：油，盐，生抽，生粉
2
菜心洗净，牛肉片用生抽，生粉，油拌匀
3
热水锅下方便面煮开划开
4
捞起面条放大碗里煮方便面的水倒掉不要
5
另起热水锅撒少量的油，盐先煮菜心
6
将菜心煮开了煮熟倒入调味的牛肉记住要大火
7
大火煮开牛肉变色关火出锅
8
牛肉，菜心普面上倒入汤汁自我安慰下感觉这样做出来的方便面安全点，营养更丰富点
小贴士
煮方便面的水倒掉减少防腐剂摄入牛肉用生粉，生抽油拌过肉质会比较嫩滑下锅煮变色即可出锅不要煮过长时间以免肉变老
牛肉清汤面的做法？
做法：
1.水开下面条和牛肉丸煮熟
2.碗里加入紫菜、一勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、一点盐、一点胡椒粉，然后加两勺面条化开调料
3.最后将煮好的面条、牛肉丸倒入碗中拌匀即可。
吊汤牛肉面怎么做
1.前期准备：选择上好牛腩，切成小块，浸在冷水1小时以上，洗净，牛腩冷水下锅至水开，撇掉血沫。另做砂锅煮开水，将牛腩放入，并放入二锅头、山楂干、葱、姜，转小火炖至60分钟时放盐。
2.吊汤：白萝卜切块，洋葱切块，并取出部分炖好的牛肉汤，一起炖煮40分钟后放盐，继续炖煮10分钟。
3.牛肉：烧锅中的牛肉放生抽、老抽、糖，继续炖半小时。
4.煮面：煮手擀面，切香葱、香菜。
5.完成：将煮好的面放入碗中，依次放入：萝卜洋葱汤、砂锅中的牛肉及汤、白胡椒粉、香菜、香葱，即可食用。
牛肉白菜汤面的家常做法大全怎么做好吃视
食材
主料
白菜
面条
步骤
1.等水烧开
2.加入事前切好的牛肉
3.牛肉煮熟后加入白菜
4.开锅后加入面条
5.最后适当的加入咸盐和酱油
6.两个小孩一人一碗
