不知道从什么时候开始，泡泡茶开始流行起来，尤其是在男生女生中。泡泡茶来自台湾省，又称“珍奶”或“波霸奶茶”，还有一种是“丝袜奶茶”。把揉好的饭团加入奶茶中即可。
怀孕七个月，医生让我控制糖分和体重，但我不敢多喝奶茶。外面卖的奶茶很甜，添加剂很多。我就在家做一个杯子，和大家分享一下快速搓珍珠的方法。
珍珠奶茶
[生产]:
1.将水和红糖倒入奶锅，用小火将糖融化后煮至沸腾。快速倒入木薯淀粉，搅拌均匀。
2.将搅拌好的木薯淀粉倒在案板上，揉成一团。
3.把面团压平，用蒸馒头的箅子压出小球的形状，表面撒一层干粉，用刮刀一铲，一分钟就能做好几百个。
4.珍珠做好以后，放入开水中，煮到浮起来，然后转小火再煮10分钟。最后还要冷却几次，这样珍珠才会亮。
5、现在开始做奶茶底。最简单的方法是先将纯牛奶煮沸，然后放入红茶包中，关火，小火炖5分钟。如果想喝甜牛奶，多放点炸焦糖。
6.最后把珍珠全部倒入奶茶就可以了。喝一口奶茶，咬一口珍珠，玩个痛快。
小贴士：
融化黑糖水的时候，一定要记得用小火。如果火太大，大部分水就会蒸发。
当水沸腾至气泡沸腾时，转小火，立即倒入木薯淀粉，快速搅拌。关掉暖气。
揉木薯面团时，你必须小心不要揉得太软或太硬。太软的话后期煮的时候容易融化，太硬的话味道也不太好。
