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紫甘蓝是一种很有营养的蔬菜，含有很多营养成分。紫甘蓝中含有的维生素A和E含有很多抗氧化剂，可以使人体细胞再生。多吃紫甘蓝也能让人充满活力。
今天分享一个凉拌紫甘蓝的家常菜做法，清脆爽口。
一颗紫甘蓝，切好后，先把根切掉，再把紫甘蓝切成细丝。切得越细，味道越好。
青椒去籽后，切成细丝，放入锅中。黄瓜先切成细丝，和青椒放在一起调色。
拿一个大蒜研钵，把大蒜捣成泥。
将盐加入紫甘蓝中，盐的量要稍大，加糖后用手抓匀。倒入白醋，继续搅拌，盖上保鲜膜，静置10分钟以上。把紫甘蓝腌一会儿，水腌完味道会更脆。
10多分钟后，用清水冲洗，把白菜里的水挤出来。
挤出水分后放入锅中，倒入黄瓜丝和青椒丝，加入蒜泥，然后加入酱油、香油，撒上一把白芝麻。
再搅拌，搅拌均匀后就可以装盘了。好了，这道脆爽的凉拌紫甘蓝就做好了。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友很少关注。阿飞感谢您的观看。
