一、肉夹馍
1. 中筋面粉：500克
2、酵母：5克
3、温水：250ml
4、肥瘦适中的猪肉：500克
5、青椒：适量
6、生姜：适量
7、大蒜：适量
8、料酒：适量
9、生抽：适量
10.老抽：适量
11、糖：适量
12、盐：适量
1、酵母用温水化开，倒入面粉中。将其搅拌成蓬松的稠度，然后开始揉面团，直到变成光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
2.猪肉切丁，青椒切碎，姜蒜切末备用。
3、锅中热油，加入姜末、蒜末炒香，加入猪肉炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖炒匀。
4、将醒好的面团分成两份，擀成薄饼，放入烤箱或平底锅煎。
5.将炸好的猪肉和青椒放入包子里，然后淋上一些汤。
二、四川麻辣烫
1、火锅底料：适量
2、牛肉丸、鱼丸、豆腐皮、木耳、金针菇、薯片、豆芽、青菜等火锅配菜
3、豆瓣酱：适量
4、姜、蒜、花椒、干辣椒等调味料
5. 高汤或水
1.将所有蔬菜洗净，切成喜欢的形状。
2.将肉类和海鲜材料洗净备用。
3. 将高汤或水加入锅中，煮沸，加入切碎的蔬菜和一些调味料，例如姜片和大蒜。
4.另一锅中加入少量油，放入豆瓣酱和豆瓣酱炒香，加入之前煮好的高汤中。
5.将高汤中的肉类和海鲜煮熟，加入适量盐和鸡精调味。
6、最后加入其他调料和配菜，如豆腐皮、木耳、金针菇等，煮熟后即可食用。也可以搭配辣椒油、蒜末等蘸酱食用。
三、葱油饼
2.温水：250ml
3、盐：适量
4、葱花：适量
5、油：适量
1. 将面粉和温水混合均匀，加盐揉成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
2. 葱切碎备用。
3、将面团擀成薄片，均匀撒上葱花和少许油。
4、将面片卷起，切成小段，将密封面朝上，用手掌轻轻压平。
5、锅烧热刷一层油，放入葱油饼煎至两面金黄。
四、炸酱面
1.黄酱：2汤匙
2、豆瓣酱：2汤匙
3、肉末：适量
4.黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜
5、面条：适量
6.蒜、姜、葱花等调味料
7、料酒、糖、生抽等调味料
1、将黄豆瓣酱和豆瓣酱混合在一起，加入少量料酒、糖和生抽，拌匀备用。
2、热锅中加入适量油，加入葱、姜、蒜炒香。取下并使用。将肉末放入锅中，炒至变色。加入准备好的酱汁，翻炒均匀。加入适量的水，煮开。煮沸后，转小火，煮至酱汁浓稠。
3、面条煮熟后取出，淋上炸好的酱汁，配上黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜。可以根据个人口味添加醋、辣椒油等调味料。
以上就是零食的四种制作方法。每一种都有其独特的味道和风味。小吃不仅是一种食物，更是一种文化的体现。通过学习制作这些小吃，你不仅可以满足自己的味蕾，还可以了解各地的饮食文化。
