冬天大家都会面临一个问题，就是怕冷。不管穿多少衣服，有些人还是会觉得寒风刺骨。这类人通常体质较差，因为身体过于湿冷，贫血和缺钙会让他们如此怕冷，所以在冬季一定要注意饮食，多吃进补的食物。很多人在秋冬季节只会煲鸡汤进补，但我们的身体也有接受营养的接受机制。如果常年喝鸡汤，滋补效果不会那么明显。今天，营养学家大乔给大家带来了一种比鸡汤更有营养的滋补汤。用它来炖汤，可以祛湿不怕冷，提高免疫力。快来学学怎么做吧！
养身鸽子汤
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成分:
鸽子1只，白蘑菇(鲜)200克，枸杞10克，阿胶枣5颗，葱花10克，生姜10片，料酒2汤匙，精盐5克。
烹饪步骤:
1.将鸽子洗净去毛，切成六块。
2.配件准备好了，请忽略土豆。
3.鸽子冷水焯水，加料酒和5片姜，忘了拍照；边上的锅里热水烧开，再放入5片姜，将煮好的鸽子放入炖锅中炖半小时；半小时后加入白蘑菇、枸杞、红枣，再炖半小时，用筷子测试鸽肉的嫩度。
4.肉嫩后加入葱花和盐，煮5分钟，香气四溢。
5.美味的
烹饪技巧:
1.民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽你肉不仅营养丰富，而且具有一定的保健作用，可以预防和治疗多种疾病。鸽你肉易于消化，具有滋养益气、祛风解毒、降血压、调节血糖、美容养颜、使皮肤白嫩的作用。因此，由于鸽子的营养价值很高，非常适合老人、体弱者、手术病人、孕妇和儿童食用。
2.鸽子要用冷水去锅，加料酒淹死；
3.鸽子具有极高的营养价值，不仅是珍贵的美味，也是优质的滋补佳品。鸽肉是高蛋白低脂肪食品，蛋白质含量为24.47%。它比鸡、鱼、牛和羊肉含有更多的矿物质，如钙、铁、铜和维生素A\B\E。鸽肉中含有丰富的泛酸，对防止脱发、白发、早衰有很好的效果。
这种比鸡汤还滋补的鸽子汤你学会了吗？
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