皮蛋瘦肉米粥-原料：大米2杯，皮蛋2个，瘦肉150克，葱花、香菜各少许，盐1茶匙，酱油、淀粉各少许-做法：-1．大米洗净，加水8杯煮成粥，皮蛋去壳、切丁，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。-2．加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用牛肉蛋花粥-原料：牛肉40克、切丁，米饭--1/4碗，菠菜少许，切碎，胡萝卜少许、切丁，鸡蛋一个、打散，盐--若干-做法：将牛肉丁先煸炒一下，盛出备用。-将胡萝卜丁煸炒一下，盛出备用。-将米饭放入锅中煮沸后，加入煸炒过的牛肉丁、胡萝卜丁、菠菜再煮匀。淋上打散的鸡蛋液，加盐调味，即可食用。
牛花粥是什么？
牛花粥是一种用牛肉做的粥。
原料:鸡蛋1个，牛肉200克，料酒1勺，花生油1勺，盐少许，鱼露1小勺。
牛花粥的做法：
1.白粥底先煲好，煮粥底的时候先把牛肉腌制下。
2.牛肉清洗干净切片，用料酒，盐腌制一下。
3.粥底成牛奶一样的时候放入牛肉，煮开，加少许盐，鱼露
4.打入一个鸡蛋，搅拌成蛋花粥一样，滴几滴花生油，撒入葱花或者香菜，牛花粥搞定。
牛花粥就是牛肉碎的粥，还有蛋花，用剩翻的蛋黄打系粥里面,就是牛肉粥
