一、大米粉可以做什么美食？
糯米粉：大米粉比例1:1，猪肉，青菜，虾仁，泡过水的香菇适量做法1、糯米粉跟大米粉混合后倒入适量开水，揉成面团待用。
2、把猪肉、青菜、虾仁、香菇等剁成馅，包在面团里，类似于做包子，最后蒸熟即可。
二、用玉米粉可以做什么美食？可以熬粥么？
材料：玉米面、冬瓜粒、花生米、瘦肉粒、红薯粒、鸡蛋、葱花。
做法：玉米面兑入凉水(倒水要从碗的中心往里倒)搅开至没有疙瘩，再倒入烧开水的锅里，把冬瓜粒、花生米(把整颗的花生米切碎些)、瘦肉粒、红薯粒放进去，撒上盐花，小火煮10~15分钟，再打一个荷包蛋或者把鸡蛋打散成蛋花，端至锅前撒一点儿葱花。贴士：黄豆洗净、炒至九成熟，倒进煮好的糊糊里焖一会，可增香；除上述材料外，还可自由搭配，放些土豆、南瓜、红萝卜、猪肝、猪腰等，不过品种不要过杂；可拌些榨菜、咸菜等佐餐。
三、米粉可以做什么？
米粉可以做肉酱米粉、过桥米线、凉拌米粉、麻将米粉、炒米粉等。
米粉是中国南方地区的一种特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。
四、金城江美食米粉哪家排名第一？
做为金城江本土人，大家说说看城东、城西、市中心这三个地段最好吃的粉粉，改天有空我从头一二吃过克，因为最近克吃早餐都不懂克哪家吃了！没有发现一家粉可以连续吃上三天的，基本都是换到吃。
在我个人心中的排名，我只写出前三名，当然我也没是家家都吃过遍，只就我吃过的店做出如下评价。
一、煮粉排名：1.柳保粉店、2.五中坡顶卖钢材料隔壁那家（粉肠是Q滴）、3.五中对面翡翠巷子肥婆米粉（有些人要讲二工区和货场的煮粉你都不提？那凯粉充其量就是博个肉多，味道个人认为较一般）
五、沾米粉可以做什么？
食材：
糯米粉：35g，粘米粉：27g，澄粉（小麦淀粉）：27g，牛奶：160g，细砂糖：45g，玉米油：18g。
奶黄馅：250g。
熟糕粉：适量。
准备步骤：粉类材料（糯米粉、粘米粉、澄粉提前混合过筛。）
制作步骤：
1、糖+牛奶+油用蛋抽搅拌均匀。
2、加入提前过筛的粉类，呈z字形不规则拌匀。
3、过筛面糊，盖保鲜膜静置半小时。
4、蒸锅烧开一锅水，放入面糊，保持大火蒸25分钟。
5、用刮刀趁热将饼皮整理成团，盖保鲜膜室温放凉。
6、饼皮和馅料都分成25g的剂子，馅料搓圆，饼皮包馅料。
8、50g圆形月饼模具内部撒少量糕粉，敲掉多余的粉，压模。
9、冰皮月饼做完放入冷藏几小时以后，口感更佳哟！
六、糕米粉可以做什么？
糕米粉大同市人可以做油糕，米糕。
七、黑米粉可以做什么？
可以做黑米馒头，黑米糕，黑米粥
八、小米粉可以做什么？
小米凉粉
原料：小米、内蒙蒿籽、烂腌菜(可用各种腌菜代替)、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精。
九、熟米粉可以做什么？
1、香菇、腐竹提前浸泡变软。香菇切小，其余配料分别改刀。
2、干米粉加热水泡开，挑散。
3、向米粉中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺香油一起搅拌均匀备用。
4、锅里烧热油，放入干香菇煸炒1分钟后，加入葱姜蒜一起翻炒均匀后加入适量泡香菇的水或者清水，煮开。
5、将煮开的香菇倒入砂锅中，加入腐竹一起盖上盖子，转中小火焖煮3分钟左右，至香菇腐竹熟透。
6、倒入全部的米粉，不需要搅拌盖上盖子，继续保持小火，焖2分钟左右，让米粉吸收香菇的热气慢慢焖熟。
7、打开盖子，将米粉与下面的香菇腐竹一起搅拌均匀再加入1勺蚝油、适量的盐、黑胡椒粉调味，撒一把葱花拌匀即可。
十、粘米粉可以做什么？
粘米粉可以做白糖糕，做法是：
1、先将250克水、白糖一起倒入奶锅中煮沸，停火放凉待用
2、250克粘米粉和250克水同时倒入打蛋盘中，用蛋抽搅拌至无颗粒状态，将酵母加入30克水搅拌均匀
3、将做法1中的糖水倒入做法2中，搅拌均匀后再倒入做法3的酵母中，充分混合，盖上保鲜膜，阴凉地方静置发酵约3小时，直到表面出现细小的泡泡白糖糕的做法
4、将发酵的粉浆稍稍拌一拌，然后在锅里倒入清水，取一个大不锈钢碟，均匀涂上一些花生油，稍稍蒸热，倒入粉浆，大火蒸15-25分钟即可！
