土豆可乐饼的做法
1)取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。
趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。
取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。
在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。
将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。
日本的紫菜卷寿司的做法
糖醋米饭、紫菜、人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。
调味品：青芥末、日本酱油。
≮美食做法≯
1、蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中；
2、要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上；
3、铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型；
4、包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中；
5、制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了；
6、将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央；
7、.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘；
8、把卷好的寿司切成段装盘。
日式炸豆腐的做法
·配料:
板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜少许．白萝萄
·操作:
1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用。
2.火锅豆腐切成8小块沾上低筋面粉。
3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中。4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。
日本豆腐的做法
酸甜的味道，滑嫩的口感，柠檬的清香，带来味觉上全新的感受～
日本豆腐两只切片。柠檬一只。有些焉了。。。红籽是用装饰用的。
柠檬用工具擦一些果皮屑，豆腐旺火蒸十分钟左右。
摆盘。锅内掺点水，挤一个柠檬汁，加糖，调好味后勾芡淋到豆腐上，撒上柠檬皮即可。
