家庭版扒鸡，幸福满满。
由蠕虫懒惰
用料鸡全腿3个白糖1勺豆瓣酱1.5勺黄豆酱1.5勺生抽3勺蚝油1勺尖椒2个土豆2个胡萝卜1根生姜1块金针菇100克做法步骤1、准备厚片的蘑菇、胡萝卜、土豆、滚刀块、辣椒和丁。
2、金针菇洗净，中间切开。
3.将鸡腿切成小块
4、生姜切成大块
5、葱斜刃
6、将豆瓣酱放入碗中，酱油蚝油，生抽，白糖搅拌均匀。
7.在炒锅的热度下翻炒姜片
8.把鸡块放在火里煸炒。
9.炒鸡块变色，熬成料酒
10.注入没有鸡块的开水。
11.大火烧开，撇去浮粉。
12.将浮粉清理干净，放入胡萝卜和土豆块。
13、大葱入锅
14.倒入搅拌好的调味汁。
15.再拿一锅炒蘑菇片。
16.将香菇炒至软塌，放入鸡煲中。
17.盖上锅盖炖30分钟。
18.是时候打开盖子，加入辣椒和金针菇了。
19.将金针菇摊平，再次盖上盖子。
20、炖2分钟至辣椒熟。
21.开盖撒香菜后关火。
