我想了解一些简单的西式烹饪方法。韩式炒年糕。炒年糕是韩国非常常见的小吃。走在街上，随处可见男女老少在摊贩面前吃着红炒年糕。小贩出售的辣炒年糕的材料非常简单。我只有年糕和甜辣年糕。我自己知道怎么做。我加了一些洋葱和卷心菜。这个辣炒年糕味道更均衡！材料：年糕，甜不辣（没有也没关系），洋葱，胡萝卜，白菜，大葱，韩式辣椒酱。
将红薯、红薯、胡萝卜、卷心菜切丝，葱切成寸长的段。一般炒年糕不是用油炸的，而是用水煮的。
我改为先用油炒洋葱和胡萝卜。只需将洋葱和胡萝卜炒香（不要炒至熟），然后倒入适量的水，我的水量是一杯（年糕的量大约是一个人的一小条），然后将甜辣白菜放入锅中。
然后将甜辣白菜放入锅中。
继续煮至沸腾。然后加入年糕。
煮至汤变稠。
最后加入葱，翻炒均匀。
英式番茄煎牛排：先将牛排解冻，调料（生抽、黑胡椒、胡椒） 食材/调料： 生抽、黄油、奶酪、油、黑胡椒、胡椒、大蒜、番茄（今天的食材是不要（太多）先加入油，热时加入黄油和大蒜。加入牛排，大火各煎1分钟，加入西红柿，然后小火煎（煎多少分钟取决于牛排多厚，你喜欢多熟）煎好后装盘，在牛排上加两块奶酪，就可以吃简单的外郎蛋糕了。“外郎”是一种日本小吃，起源于名古屋，日本各地都有制作，材质和口味也各有不同。
关于这种小吃“外郎”名称的由来，有两种说法。一是它的颜色和形状很像一种叫做“外郎”的祛痰、消除口臭的药物。另一种是，据说是吃外郎药后当零食清口的。
准备材料：面粉克（约毫升）、糖克（我用的约毫升）、胡萝卜汁毫升、水毫升。
如果你没有胡萝卜汁，你可以使用其他果汁，或者如果你不使用果汁，你可以只用水并添加绿茶或可可粉来调味和着色。用筷子或搅拌器将所有成分混合。
取一个可用于微波炉的平底饭盒，涂上一层薄薄的油，防止粘连。用滤网将准备好的面糊滤入饭盒中，这样可以保证成品更加细腻。
如果觉得面糊通过滤网的速度不太慢，可以用手指或小勺轻轻按压，让面糊顺利通过。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气。
放入微波炉加热一分钟或直至面糊凝固，然后取出冷却，然后切成块。注意，每台微波炉的火力都不一样，所以第一次做饭的时候要注意一下。您可以首先将时间设置为分钟。如果你觉得还没完成，就再加一分钟，然后慢慢增加时间。煮至刚刚熟透。
日本牛肉饭材料：牛肉片、克、洋葱、白芝麻、白饭碗一汤匙辅料：酱油一汤匙、糖一汤匙做法：先将米饭放入大碗中，洋葱切丝。
锅中加入一汤匙油，烧热，加入牛肉片和洋葱丝炒香，加入调味料，炒匀至入味，然后浇在米饭上。另起锅烧热，加入白芝麻，小火翻炒，撒在牛肉片上。
小贴士：牛肉片和洋葱丝炒的时候会出很多水，所以调味的时候不需要多加水，只需将味道搅拌均匀就可以倒在米饭上。因为炒好的肉片和洋葱上面放着白米饭，米饭吸收了牛肉和洋葱的大部分鲜味和甜味，吃起来极其美味。
日本的米饭菜肴偏甜，因此调味料中经常使用糖。日本乌冬面基本材料：高汤味醂（日本鸡精，超市有售，买不到的也可以用鸡精代替）茶匙，乌冬面一克，去皮胡萝卜，甜洋葱，条纹蘑菇一包或者伞状蘑菇，一些葱，一些制作方法。煮高汤，用小火煮至味道醇厚。
.煮乌冬面，将面汤倒入碗中。
将胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长度，伞菌撕成条状，然后加入高汤煮。
.将面条放入汤中，稍微加热。
.将胡萝卜、洋葱和蘑菇煮熟后，倒入热汤面，撒上切碎的香葱。
日式炸猪排材料：卷心菜/卷心菜叶1克，小西红柿。裹料：低筋面粉适量、鸡蛋适量、面包粉适量、黑醋cc、番茄酱cc、辣椒酱cc和/小匙苹果（小）/玉米粉适量做法：切块将卷心菜切成细条，用冰水浸泡，脆嫩爽口。
.里脊肉切块，每块重1克，表面撒少许盐和胡椒粉。
将鸡蛋打入蛋液中备用。将里脊肉依次沾上低筋面粉、鸡蛋酱、面包粉，低温煎至熟，再转中火煎至酥脆，装盘备用。
.将酱汁材料中的辣椒酱用滤网过筛，滤去辣椒汁。
将苹果去皮，磨成泥，然后用过滤器筛出苹果汁，放在一边。将玉米粉与少量水混合并放在一边。将辣椒汁、苹果汁和除生粉以外的酱汁材料煮沸，然后用生粉水勾芡，放入小碗中备用。把切碎的白菜捞起来，沥干水，放入白菜叶中。将西红柿洗净切成两半，放在切碎的白菜旁边，然后放在猪排旁边。
吃的时候可以把酱汁浇在上面，或者拿起猪排沾上酱汁。日本炸豆腐是用扁豆腐或中国火锅豆腐制成的。酱油杯。半杯日本味醂。水杯。半杯细白糖。 v 生姜少许（磨成汁）。白罗葡萄（用榨汁机打成泥）和海苔丝少许。一点点低筋面粉的制作过程。首先，倒入酱油、水、姜汁和糖，煮沸。备用（豆腐汁）。
.火锅豆腐（块）切成小块，沾低筋面粉。将油烧热至左右，将沾有面粉的豆腐放入油中炸至金黄色，盛入盘中。豆腐上放少许葡萄泥，倒入准备好的豆腐汁，加入少许海带丝即可食用。大酱汤的材料：豆腐、南瓜、土豆、葱、蘑菇、青/红辣椒、牛肉或猪肉。材料适量：韩式大酱（超市盒装有卖）、盐少许、色拉油。您还可以添加一些辣酱。 准备好材料，洗净，豆腐、牛肉、南瓜、土豆、辣椒切块。将蘑菇浸泡至软，然后用手撕成碎片。将大葱切成段。 锅中倒入色拉油，油热时将肉和葱翻炒，加入味噌调味。也可以先炒土豆。 倒入热水，根据自己的口味加入味噌，用大火煮沸。然后加入所有材料（除了青辣椒），用小火煮。如果感觉淡，可加少量盐。 （我放了很多酱汁，但没有放盐。）。大约一分钟后，加入青辣椒，再煮一分钟即可食用。 ps：其实在韩国，味噌汤的配料有很多种，只要是你喜欢的蔬菜就行。汤里可以加牛肉粉，蔬菜可以加冬瓜、海带。昨天做的时候加了几块蟹肉棒增强新鲜度，也不错。也可以多煮一会儿，以增加风味。不过我提醒一下，据我看过的，我吃过的味增汤有n种是没有豆腐的！正宗韩国辣椒酱的制作方法原料及用量：糯米粉小桶、黑豆粉小桶、辣椒粉小桶、盐小桶、麦芽酵母粉一杯制作方法：将糯米粉与开水混合成圆饼形状，中间穿孔，用热水煮后取出。
这时，煮蛋糕的水不要倒掉，保存好。
将煮熟的糯米糕放入铜盆中，待温热后，搅打至起泡。
如果感觉有点厚、硬，可以倒入煮糕的水调成糊状。 将煮蛋糕所用的水转移到另一个碗中。稍微冷却后，加入麦芽酵母勾芡的水，让其发酵。
这时，麦芽酵母勾芡水就应该在做辣椒酱的前一天晚上准备好。
每一杯麦芽酵母粉倒入1杯水，第二天用上面的水。
将发酵好的饼水过筛，再次煮沸，冷却，将湖形饼放入盆中。
这将使蛋糕变得又软又松。
完全冷却后，加入辣椒粉并充分混合。
在上面撒上一些黑豆粉，搅拌均匀。 将辣椒酱放入罐子中，放在阳光下。当表面干燥变硬时，撒一些盐。
大多数时候，盐是在辣椒酱还湿的时候撒在表面的，这样盐就会渗透到辣椒酱中，影响味道。
