早上吃什么简单方便又有营养？那一定是烤面包！可以拌上一些鸡蛋和培根，瞬间就成了热腾腾的三明治。面包店卖的烤面包价格越来越贵。如果你吃的是最新鲜的吐司面包，还不如自己在家做，成本不到3元！
可以根据自己的口味调整调料的量，也可以加入自己喜欢的坚果和干果。这个烤面包的食谱推荐收藏。拿在手里又轻又软，不管是直接吃还是配着吃都特别过瘾。你一定要感受到，一定会让你惊喜。
食材
高筋面粉270克，牛奶170克，鸡蛋1个，细糖30克，耐高糖酵母3克，黄油20克，盐2克。
做法
1.将面团中除黄油外的所有材料放入搅拌桶中揉捏，直到面团达到完全膨胀的状态。
2.加入黄油，揉至面团被手套覆盖。
3.面团质地细腻，表面光滑，能拉出很细腻的膜，就是大家追求的手套膜。
4.分成三等份，盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
5.取出一个面团，卷成牛舌。
6.翻过来，正面朝下，两边向中间折。
7.卷成牛舌，从上往下卷。
8.放入吐司箱进行二次发酵，发酵8分钟后取出，盖上吐司箱。
9.烤箱提前预热，150度火，190度火30分钟。可以根据自己的烤箱调整时间和温度。
10.一定要凉了再切。不凉了再切，会很丑，很软，奶味很浓！
小贴士
面团的液体成分根据高筋面粉的吸水性灵活调整。用手揉面后，面团可以控制在30度以内。
2.烤箱预热环节要充分预留，可以在面团二次发酵完成前提前预热烤箱，避免面团在发酵后烤箱预热未完成的情况下烘烤，过度发酵组织会粗糙。
3.这个配方的含水量很高。如果是新手，先储备15克左右的牛奶，看面团吸水性后再决定是否放。
4.如果当天不吃面包，可以切片或者放在保鲜袋里密封冷冻。不要冷藏面包！
5.烘烤时要注意面团表面的颜色，如果颜色过快要及时盖上锡纸。
我是小资，多平台认证原创美食作者；每天更新各种美食做法。想看好吃的，就在评论区给小资留言吧。图文均为原创。严禁其他媒体私载，你一定要维权到底！
