用料
排骨克
玉米1根
胡萝卜1根
冬瓜克
葱姜切片
盐3勺
鸡精1勺
做法步骤
步骤1
排骨放入水中，加入适量料酒，葱段姜片，焯水后洗干净
步骤2
冬瓜，胡萝卜，玉米切好
步骤3
锅中放水，焯好的排骨，两段葱，三片姜，大火煮开，关小火炖一小时，放入胡萝卜，玉米煮15分钟，放入冬瓜煮至半透明，出锅可以放一点香菜
排骨汤的100种做法
材料：墨鱼干、排骨、生姜、木耳、胡萝卜、小葱。
制作方法如下：
1、将洗干净的小葱切段。
2、将处理好的姜切成片。
3、将买回来的墨鱼干切条。
4、锅内烧水，倒入仔排焯水2分钟。
5、仔排变色后捞出，放一旁备用。
6、起锅烧油，下入葱姜煸香。
7、倒入墨鱼干炒至吸油变软。
8、加水没过食材，煮至汤汁微白。
9、倒入煮好的仔排。
10、木耳洗净放入锅里。
11、水煮开后转小火煮40分钟。
12、胡萝卜切块放入锅里，小火炖煮20分钟。
13、加入白胡椒粉、食盐和味精，煮至水开即可捞出。
14、这样美味的墨鱼干煲排骨汤就做好了。
怎么炖猪肉排骨汤阿？都要那些佐料哦？
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冬菜排骨汤的做法是什么？
美食原材料：主料：猪小排600克辅料：冬菜150克调料：盐10克,味精2克,胡椒2克,姜15克,醋10克
排骨汤做法介绍：1.冬菜尖洗净，漂去部分盐分；2.猪排洗净块成5厘米长；3.姜拍破，均待用；4.猪排氽一水；5.炖锅内掺入清汤，放入猪排、冬菜、姜、胡椒同炖，大火烧开；6.打去浮沫，再改小火顿至对扦排软离骨，最后放入盐和味精，起锅即成。
技艺特色：1.炖汤时，汤要一次性加足，中途不能添加，以免熬不出味；2.熬汤时加点醋，有利于扦排中钙质软化分解于汤中，可增加汤的浓度。3.选用冬菜嫩尖、排骨，用小火慢慢熬制，使冬菜的香味和猪排中所含蛋白质、钙充分溶于汤中；4.成品冬菜中有肉味，猪排软而不烂，带有冬菜香味，汤鲜美爽口，令人喜爱。?
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