有的糖尿病患者，戏说自己的日子就像“苦行僧”一样，含糖的食物肯定不能吃、油多的东西要拒绝、烟酒更是不能碰。总之，凡是有滋有味的食物都要远离。其实，在严格的饮食禁忌中，还有一项容易被糖尿病患者忽视，那就是“限盐”。
限盐可不只是对高血压患者的“硬要求”，食盐过量还可能促使血糖升高，间接使胰岛素不起作用，患者会总觉得饥饿、疲乏。
对此，中南大学湘雅二院营养科教授唐大寒解释，低盐饮食是我们天天都向患者反复强调的，因为有研究证实，食盐中的钠离子可增强淀粉酶活性，促进淀粉消化，或加速小肠对葡萄糖的吸收，进而引起血糖浓度增高，加重病情。
遗憾的是，很多糖尿病患者难以接受限盐，总觉得口味淡，吃起来“不下饭”。
其实，低盐饮食并不是一点盐都不吃，只是每天不要超过6克，炒菜时最好别加盐，起锅装盘端在桌上后再加盐，同时注意少吃咸菜、咸鱼、咸肉、泡菜等。与限糖一样，这是饮食习惯的问题，长期坚持慢慢就习惯了。
二炮总医院内分泌科主任李全民，对糖尿病患者的忠告同样是“清淡”，“清淡”的饮食有利于控制食量，对血糖控制非常重要。如果感觉咸了，盐就超量了。糖尿病患者限盐的另一个重要的原因是，75%-80%的患者合并高血压，食盐在人体内含量过多，就会增加血容量和血液黏稠度，诱发高血压，而高血压是引起糖尿病并发症的主要因素之一。
此外，李主任建议，糖尿病患者最好每天测测血压，如出现异常应早到医院诊治，并在医生的指导下调整用药。
肾小球肾炎在饮食上应注意什么
宜清淡，忌辛辣咸!
1慢性肾炎可分为普通型、肾病型、高血压型及无症状型等。轻症者无明显不适，可自行痊愈或维持1年及数年后稳定。重症者可有血尿、高血压、水肿、蛋白尿、贫血，甚至数月内进展到肾功能衰竭、尿毒症阶段。病情一般进展缓慢，相对稳定。饮食要求应根据病情发展的不同阶段及临床表现区别对待。
无症状、无明显血尿或每日尿蛋白少于1克～2克的病人，可给予一般饮食，略限盐。
尿蛋白较多导致血浆蛋白低下、无氮质血症者，可适当增加蛋白供给，以每日每公斤体重1克为准，定期检查肾功能状况，随时调整蛋白质摄入量。
肾功能减退者则应限制蛋白质人量，每日控制在30克～40克。轻度肾功能减退者可按每日每公斤体重o．7克～o．8克供给。在限量范围内选用优质蛋白食品，如奶、蛋、瘦肉等，最好占全天蛋白总量的50％以上。
钠盐摄入取决于水肿和高血压程度，总原则以淡食为宜。
血钾高者要慎用含钾高的蔬菜、水果。
高脂血症要采用少脂、低胆固醇饮食。
忌用酒类饮料和刺激性食品。
2.肾脏病人饮水量应多少？正常人尿量一般一天1—2公斤，急性肾炎、急性肾衰少尿期以及肾病综合征、慢性肾衰伴少尿浮肿患者，要控制入水量。
3.鱼虾类食物，有的肾脏病人自觉不吃，认为对肾不好，其实，此类食物为优质蛋白，在有过敏性疾病如过敏性紫癜，紫癜性肾炎时因怀疑异性蛋白过敏或有鱼虾过敏史者须慎用，一般是不需禁忌的。鱼、虾、蛋、肉类食物含丰富的动物蛋白，是人体细胞、组织主要的构造材料，对人体十分重要，进食含蛋白食物后肝脏分解，肾脏排泄，所以当肾脏功能下降时，要适当减少蛋白入量，以既满足人体代谢营养需要，又不增加肾脏负担为原则。有的患者肾脏病并不严重而不敢吃蛋白，或病情需限蛋白时而不在乎都是不正确的。
4.有些肾脏病人病程长，恢复慢，经常互相讨论，交流信息、体会。需要说明的是，每人都有各自的特点，不要互相效仿。
5.不要暴饮暴食，不食用不洁食物。
6、宜食清淡易消化食物，忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物、酒及一切发物如：五香大料、咖啡、香菜等；7、宜食新鲜蔬菜和适量水果，适当饮水；忌食一切补品、补药及易上火食品如：辣椒、荔枝、巧克力等。
8、所有肾病患者禁用新霉素、链霉素、庆大霉素、关木通及自动免疫的注射。
9肾炎患者不宜吃香焦.一般人认为，香蕉营养丰富，香甜可口，人人都可吃，没有什么禁忌。但是，患有急性肾炎、慢性肾炎和肾功能不佳的人却不能吃香蕉，因为香蕉含有比较多的钠盐，而肾炎患者的浮肿、高血压都必须限制摄入钠盐。
如果肾炎患者经常吃香蕉，就等于摄入了大量的钠盐，致使肾负担加重，浮肿、高血压等症状也会随之加重。此外，消化不良和腹泻病人吃后亦会使病情加重。
