上下九，西关一带
广州小食可分七大类：
1、油器类：
即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；咸的有油条；甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花；咸甜相杂的有咸煎饼等；这类小吃，季节性不强，常年供应，但以冬季最盛，食时，一般与粥品相配，使之稀稠相辅。
2、粥品类：
名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；有艇仔粥、伍湛记及第粥、瑶柱白果粥等；
3、粉面类：
以米、面为原料，大都是煮熟而成的。有云吞面、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；
4、糕点类：
以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类。有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、芋头糕等;
5、甜品类：
指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料多为蛋、奶、植物花、果、仁等；各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；
6、粽子类：
有甜粽和咸粽两种；
7、杂食类：
凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而著称。包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。
广东小吃与点心同源，历史悠久，屈大均的《广东新语》中记有多种民间美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。
现时的广东小吃和点心有区别，小吃的品种虽不如点心多，但用料比点心更杂，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。
广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种。
广东小吃介绍：酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕、蜂巢芋角、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、艇仔粥
广州有什么出名的餐饮品牌可以加盟的？
在民以食为天的中国，餐饮行业被经济学界誉为“永远的朝阳产业”，发展潜力无限，餐饮业中公认获利较高的是回转寿司，广东知名回转寿司品牌大禾寿司现在快速发展，可根据你的实际情况给您一个适合的投资计划，希望能帮到您
广州有哪些有名的小吃
广州特色美食
首推饮早茶,最有名的几个地方,上下九的陶陶居,广州酒家,有钱的话可以去珠江边沙面的白天鹅,今年刚刚重新开张的泮塘的泮溪酒家,这些都是传统有名老茶楼了,点心精致而且是典型粤式茶点,好棒的
接着严重推荐上下九为中心方圆2公里内,很多开很多年小吃店,伍湛记吃粥,
宝华面店和坚记吃面,
银记吃拉肠,
顺记冰室的雪糕,
林师傅牛杂,
林记油香饼,还有很多糖水店冰室吃甜品...
再推荐海鲜,去黄沙水产市场,现买后马上到附近的酒楼加工,好吃的不得了
