原料:胡萝卜、西芹、黄瓜、甜玉米、玉米沙拉酱。
准备材料,胡萝卜切成0.5-0.8cm3,西芹粒0.7-0.9cm3,黄瓜粒0.5-0.8cm3,玉米选用刚采摘的新鲜嫩玉米,剥粒。
制作:1000克混合蔬菜加入250克玉米沙拉酱,搅拌均匀,保鲜膜密封容器,放入冷藏冰箱,腌制至少1小时,使沙拉入味。然后就OK了。
KFC的玉米沙拉酱偶不知道是怎么弄出来滴,不过可以提供偶自己的做法。
沙拉酱,也就是色拉油、白醋/柠檬汁等原料混合出来的。通常里面还有盐,胡椒,为了突出奶味,你可以加入纯牛奶,或者是炼乳。上面的一般人们称之为‘轻’沙拉酱。具体的做法一般是油醋比例3:1,然后自己可以加入时令水果果汁或果泥,根据自己的口味可以适当调整的。最好是“醋中滴油法”边缓慢倒油边搅拌。然后再加入自己喜欢的原料,比KFC的还要美味滴。
玉米沙拉怎么做?
基本资料:
〖主料〗:嫩玉米粒300克,豌豆50克,西红柿50克,朱古力粒少许。
〖辅料〗:
〖调料/腌料〗:沙拉酱、盐、胡椒粉各适量。
制作过程:
1.将玉米粒洗净,用淡盐水煮熟后冷却;西红柿洗净,放入沸水中稍烫,剥皮,去子、切丁;豌豆洗净,煮熟后冷却。
2.将玉米、西红柿丁、豌豆、盐、胡椒粉放入盆内,浇上沙拉酱、朱古力粒拌匀即成。
tips:
把沙拉酱换成高浓度的酸奶变成酸奶玉米。
把玉米换成土豆变成土豆沙拉。
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