大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芦笋功效与吃法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芦笋功效与吃法的解答，让我们一起看看吧。
芦笋含铁高吗？
芦笋含铁高。
芦笋别称石刁柏、荻笋、露笋等，为天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的嫩芽，可供蔬菜食用，营养价值非常高，含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。研究表明，每人每天只要食用200克鲜绿芦笋，就可以满足人体对上述营养的需要。
芦笋含铁高。首先将清洗、削皮后斜着切。买回来的芦笋需要先用清水冲洗干净，然后将靠近根部比较硬的地方切掉，再将茎部鳞片去掉；若是买回来的芦笋比较老，可以将芦笋头部以下的皮削去。处理好后再清洗一遍，然后斜着切片即可。切片的芦笋比较容易炒熟和入味。
芦笋的营养价值最高，每1百克鲜芦笋中，含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，碳水化合物4.9克，粗纤维1.9克，钙10毫克，硒0.21维克，磷42毫克，钠3.1毫克，镁10毫克，钾213毫克，铁1.4毫克，铜0.07毫克，锰0.17毫克，维生素A17微克，维生素C45毫克，维生素B10.04毫克，维生素B20.05毫克等，能量为22千卡，芦笋的口感清爽，而且具有丰富的纤维素，对于解油腻有好处，同时也可以起到抗病的作用，对于降脂减肥有一定的好处。
芦笋有什么营养和功效？
以前看到过，芦笋是十名菜之一，还是世界级的，听这个名称就知道多厉害了吧，另外芦苇还号称抗癌之王，顾名思义就是有抗癌的功效。另外还有清热解毒利尿。对于高血压人群是很好的食材。并且芦笋对小宝宝也有很大的好处，怀孕的吃点芦笋有助于胎儿大脑的生长让你的小宝宝更加聪明哦
芦笋是我们生活中很常见的一种蔬菜，爱吃的人不少，但真正了解它功效的人却不多。
1、首先，芦笋特别适合当前的高温天气，因为中医上讲芦笋性寒，天热时吃有清凉降火、消暑止渴的功效。
2、芦笋中的蛋白质、维生素以及微量元素等比多数普通蔬菜的都要优质，但热量却很低，适合减肥的人吃。
3、芦笋中的叶酸含量丰富，正常5根芦笋就能满足一个成年人一天叶酸需求量的四分之一（大约一百多克），备孕妈妈不容错过。
4、有研究表明，芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等肿瘤疾病有一定的辅助治疗作用。是因为它能促使细胞生长正常化，从而防止癌细胞的扩散。
5、此外，对于心脏病、高血压、肾炎、肝功能异常等病，经常吃芦笋，也能起到很好的防治功效。
不过需要注意的是，芦笋一定要煮熟煮透了吃，否则容易引起腹胀腹泻。
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芦笋不仅可以食用，而且对你的健康非常有益。
芦笋有助于阻止长期肠道问题，也有助于对抗结肠癌。芦笋含有木脂素和酚酸。木脂素对癌症、细菌和病毒有很强的抵抗力，而酚酸既有抗氧化作用又有抗炎作用。抗氧化剂有助于预防癌症，并能保护血管安全。
芦笋还含有维生素A、维生素B和维生素C、核黄素、钙、脂肪、铁、碳水化合物、蛋白质和许多其他能保护身体安全的矿物质。芽中的钾调节我们的血压并保护心脏。
看看芦笋的一些好处：
1.卡路里含量更低
每100克芦笋，你只摄入27卡路里。因为它富含纤维，吃它会让你吃饱，少吃其他高热量食物。
2.血压更加稳定
钾含量高意味着芦笋很有降血压作用。每份食物你每天可以摄入推荐量的五分之一钾。
3.植物营养素含量
如前所述，酚酸具有抗氧化和抗炎作用。酚酸降低了心脏病等长期疾病的风险。
感谢邀请。
芦笋是大家都较熟悉的一种蔬菜了，芦笋低脂低热，富含膳食纤维，适合诸多有高血糖、高血脂高血压的三高患者食用，膳食纤维能够抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收速度，并且还能够润肠通便，保护肠胃。
芦笋中富含多种矿物质元素，钾元素100g中含有213mg，还有丰富的磷元素，有一定量的镁、钙、铁、钠，还有少量的锌、铜、锰、硒等元素，常吃芦笋能够补充多种微量元素。芦笋中富含维生素C，100g中含有45mg，另外，有一定量的胡萝卜素和维生素A，还有少量维生素B1、B2，总体来说，芦笋的营养还是较为全面的。芦笋中富含大量天门冬酰胺，因此做起菜来味道十分鲜美，芦笋中多种氨基酸比例恰当，和人体结构相近，适合补充营养。芦笋膳食纤维丰富，口味清爽，是西方高档而名贵的蔬菜之一，能够辅助油腻菜肴去腻，吃起来清香可口。
现代医学发现，芦笋中有诸多有益成分，如芦笋皂苷、芦丁等，这些成分有潜在抑制癌细胞生长的效果，对人体有保健效果。芦笋在中医学上行为偏凉，能够清火去燥，清热利尿，对于有高血压高血脂的人群来说有调整效果，有热症的朋友也可以适当食用。芦笋中还含有较多叶酸，有助于孕前备胎，也是孕期受欢迎的蔬菜。
购买芦笋注意购买新鲜芦笋，避免不开芒，颜色暗淡暗黄的品质。购买后储存时间不宜过长，尽量新鲜买新鲜吃。
到此，以上就是小编对于芦笋功效与吃法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芦笋功效与吃法的2点解答对大家有用。