昨天买了一大块榴莲，吃不到干。想到冰箱里还有吃剩的蛋挞皮，就做了几个榴莲饼，里面全是榴莲肉，过了瘾，比买的还“臭”~
首先榴莲酥里肯定有榴莲，除非遇到不良商家，换成其他不过关的。
其次，做榴莲饼并不难。如果你特别喜欢吃榴莲饼，或者偶尔想吃榴莲饼，建议你自己动手做，这样才能吃到真正的、足量的、实惠的、好吃的榴莲饼。
那我们来看看药方。
材料:榴莲肉250g，糖10g，蛋挞8个，鸡蛋1个，黑芝麻适量。黑芝麻可以不要管。
做法:1。榴莲肉，拿出来。如果你有打蛋器，加入糖，一起捣碎。如果没有打蛋器，可以用手凑合。反正榴莲很软，差别不大。有些人更喜欢这种味道。
2、榴莲泥入不粘锅，小火翻炒至粘稠。这一步是为了蒸发水分，让榴莲更香，所以炒一会，要有耐心，火一定要小。
3.买一个现成的蛋挞皮，常温下扔去解冻，去掉蛋挞皮外面的锡纸。
4.将炸好的榴莲肉裹入蛋挞皮，对折。我喜欢尽可能多的馅，流出来也不疼，这样才会过瘾。
5.取蛋黄，打成蛋液，在包好的榴莲酥表面刷一层蛋黄液，撒一点黑芝麻，就已经很好看了。
6.烤箱预热180度，烤榴莲酥20分钟。
7、榴莲酥做好了，趁热吃，就这么简单，外面卖十几块钱！
提醒:1。榴莲一定要尽可能多煎，否则就是爆浆。2、如果榴莲肉放多了，也有可能是爆浆，酸酸爽口。3、蛋黄液只刷一面，另一面不刷。4、心动不如行动。
