大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡椒和猪肉的功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍胡椒和猪肉的功效的解答，让我们一起看看吧。
调猪肉馅为什么放胡椒粉？
调猪肉馅放胡椒粉能起到去除猪肉腥味的作用。日常生活中，胡椒粉是一个非常好的调味品，调其他肉馅比如牛羊肉时也都可以放胡椒粉去除膻味。喝汤时可以撒些胡椒粉调味。可以说胡椒粉的用途多多😄😄
猪肉馅放胡椒粉两个作用。
一是驱味 二是调鲜。胡椒粉可以替代姜和料酒。解除猪肉腥味 二是胡椒特别的香气。可以刺激味蕾
胡椒粉炒肉有什么用？
答：胡椒粉炒肉有什么用（可以去腥）。
食材：青尖椒4个、五花肉1块、蒜头4瓣、盐1小匙、白胡椒粉1撮、味精1小匙、鸡精1小匙、红薯淀粉2匙
【制作步骤】
步骤1：五花肉清洗干净后切成薄片加入少许的盐和白胡椒粉抓匀腌制十五分钟。
步骤2：青尖椒清洗干净，拍扁挖去内籽然后切丝备用。
步骤3：蒜头去皮后拍扁切碎备用。
步骤4：锅热适量的油，待油温升至六七分热的时候放入肉片。让其慢慢油炸一会，先不要翻动它以免粘锅。油炸一会之后再翻面油炸，待肉油炸至金黄的时候捞出备用。
步骤5：锅留少许的油，转大火倒入青尖椒丝进行爆炒。
步骤6：翻炒均匀后倒入之前油炸好的肉片，并加入蒜蓉及调味料一起爆炒匀，即可出锅。
肉片怎么去腥味最好吃？
肉去腥味的方法有很多，常见的有选择新鲜的猪肉、加入调味料、加入配菜等。
在购买猪肉的时候，大家应该要注意，必须要选择新鲜的猪肉才可以，有很多人在购买猪肉时没有选择到新鲜的，不管怎么样都会有一股腥味，而且口感也特别不好，所以建议大家在挑选猪肉的时候要多多注意一下，必须要让自己挑选到新鲜的猪肉才可以。
二、加入调味料
在猪肉有比较大的一股腥味的情况下，大家应该要注意加入一些调味料进去，这些调味料是可以帮助去除掉猪肉的腥味的，同时也可以增加猪肉的香味，有很多人在去除猪肉腥味的时候直接加入料酒进去，其实建议大家没有必要加入料酒，加入料酒可能会让猪肉口感并不是那么好，建议大家用葱、姜来去除猪肉的腥味，比如说把葱姜和猪肉一起腌制，在做饺子馅料的时候就可以把葱姜泡水，把葱姜水加入到饺子馅料当中，也能够很好的去除腥味，还有就是可以加入胡椒，胡椒也是能够起到一个非常好的去除腥味的效果的，可以说它的去除腥味的效果最棒，不过应该要把胡椒磨碎，最好的是采用黑胡椒。
三、加入配菜
不管是在炒菜的时候，还是在拌饺子馅料的时候，想要去除掉猪肉的腥味，大家也可以加入配菜，配菜也是一样的能够起到一个很好的去除腥味的作用的，比如说芹菜，但要注意加入了芹菜以后就不要用葱姜来去腥了，还有就是白萝卜等等，都能够让猪肉的腥味尽可能去除。
猪肉去腥
1、刮一刮
买回来后先别急着焯水，应先用刀细细的刮几遍，将污秽刮干净，用清洁球刷洗表，直到洗净为止，另外卖猪肉尽量去正规地方，别图便宜买绞好的肉馅。
2、清洗法
买回猪肉先用清水冲洗，因为猪肉外表有脏东西、血水，清水、淘米水均可以冲洗，大约能去掉5%左右的腥味，但总比不做要强。
3、焯水去腥
猪肉去腥放白酒还是啤酒？
‘猪肉’这两个字，真是有说不完的话题。猪肉是几千年来，中国人很容易吃腻，但是又永远吃不腻的一种食材，真是让人非常的矛盾。吃了几口，也许你就会腻了，但是，它却始终无法消失在你的生活中。猪肉作为肉制品，有着肉制品一贯的通病。
首先就是腥味，其次就是如果炒不好的话，肉会显得特别的硬，年轻人吃了觉得还可以，但是老年人或者是孩子吃的话，那可能就会显得有些费劲了。炒出肉的时候，很多人会通过添加料酒，来去除猪肉的腥味。其实生活中，有另一种食材，它比料酒要更加的好用，在炒肉的时候，加点儿它，不仅能够去腥，还能够让猪肉的肉质更加的嫩滑，更重要的是，有益于健康哦。
其实这样食材，在生活中还是很常见的，尤其是在聚会的时候，夏天在路边的大排档撸串，也少不了它，它可以说是一种饮料，它就是啤酒了。啤酒和肉类菜肴搭配，那可是一把好手，曾经为‘啤酒鱼’赢得了一场美食大赛的冠军呢。
啤酒不仅和鱼肉，鸡鸭肉类搭配起来，会产生美妙的滋味，和猪肉同样如此。炒猪肉的时候，猪肉在下锅之前，务必要腌制十分钟左右，腌制的时候，加入适量的啤酒，啤酒的量要没过猪肉，与猪肉平齐，加入食盐以及少许的淀粉，这样能够锁住猪肉中的水分，同时让猪肉吸收更多的水分。
因为腌制猪肉的‘水分’其实是啤酒，猪肉酱啤酒吸收后，细胞变得饱满，吃起来自然也就嫩滑无比。换个通俗易懂的说法，也完全可以说，猪肉喝醉了，就像人一样，在喝醉的状态下，是比较舒坦的，肉质放松，自然就美味无比了。
到此，以上就是小编对于胡椒和猪肉的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡椒和猪肉的功效的4点解答对大家有用。