中西餐做法上的区别
1. 调味料不同
中餐一般使用酱油、酥油、花生油、盐、味精等。
西餐一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。
2、特点不同
中餐，特点：
（1）在原料加工方面，中国厨师非常讲究刀工，能将原料加工成细丝、切块、切片、绞碎等切边。
(2)在烹饪方面，中式烹饪常用的圆底锅和明火炉都非常适合炒菜，因此中式炒菜的烹饪方法有很多种。
(3)从口味上看，中国菜肴大多带有明显的咸味，而且品种丰富。大多数菜肴在食用前都已煮熟。
西餐的主要特点是主料突出、造型美观、味道鲜美、营养丰富、供应方便。正式的西餐应该包括汤、开胃菜、主菜、甜点和饮料。
扩展信息：
中餐常见的烹饪方法：
1.炖煮
炖的过程几乎是一样的。这两种方法都需要将食物轻轻煎一下，然后加水煮至熟透并有少量水。
是指将调味好的食品原料放入器皿中，然后放入蒸锅中，利用蒸汽使其熟化的过程。可分为猛蒸、中火蒸、慢火蒸三种。例如，粉蒸肉、蒸蟹、蒸武昌鱼、蒸鸡蛋等。
炒是应用最广泛的烹饪方法。它主要以油为主要导热体，将细小的原料用中高温加热，使其在短时间内成熟、调味成菜肴。比如番茄炒蛋、宫保鸡丁、醋白菜、辣子鸡等。
参考来源：
百度百科-西餐
参考来源：
百度百科-中国美食
中西餐做法上的区别
1、调味料不同
中餐一般使用酱油、酥油、花生油、盐、味精等。
西餐一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。
2、特点不同
中餐，特点：
（1）在原料加工方面，中国厨师非常讲究刀工，能将原料加工成细丝、切块、切片、绞碎等切边。
(2)在烹饪方面，中式烹饪常用的圆底锅和明火炉都非常适合炒菜，因此中式炒菜的烹饪方法有很多种。
(3)从口味上看，中国菜肴大多带有明显的咸味，而且品种丰富。大多数菜肴在食用前都已煮熟。
西餐的主要特点是主料突出、造型美观、味道鲜美、营养丰富、供应方便。正式的西餐应该包括汤、开胃菜、主菜、甜点和饮料。
扩展信息：
中餐常见的烹饪方法：
1.炖煮
炖的过程几乎是一样的。这两种方法都需要将食物轻轻煎一下，然后加水煮至熟透并有少量水。
是指将调味好的食品原料放入器皿中，然后放入蒸锅中，利用蒸汽使其熟化的过程。可分为猛蒸、中火蒸、慢火蒸三种。例如，粉蒸肉、蒸蟹、蒸武昌鱼、蒸鸡蛋等。
炒是应用最广泛的烹饪方法。它主要以油为主要导热体，将细小的原料用中高温加热，使其在短时间内成熟、调味成菜肴。比如番茄炒蛋、宫保鸡丁、醋白菜、辣子鸡等。
参考来源：
百度百科-西餐
参考来源：
百度百科-中国美食
牛排怎么煮，不要西餐的做法不要西餐的!拒绝西餐做法!我咖啡健康-经常喝咖啡对胃有害吗？只要我咖啡上瘾该如何戒掉？们中
3. 将葱、姜片、蒜放入另一锅中炒香，然后加入滤纸包好的香料，加入香叶倒入牛排中，搅拌均匀，加入几茶匙竹侯酱，糖一茶匙，老抽和生抽少许，小火煮半小时左右，然后加入萝卜和土豆，小火煮至土豆熟透入味（约半小时）。如果肉比较硬，可以炖更长的时间。
西餐汤的做法是？
将黄油或猪油按照1:1的比例加入锅中的面粉中，小火慢慢炒至面粉变黄，外观呈凝乳状。如果想强调香味，可以先炒洋葱丝，然后用面粉炒。一般来说，也可以使用大豆油等普通油，但风味不如黄油和猪油。汤汁出味后，加入炸好的面糊勾芡即可。按上述方法制作的
汤浓稠，奶油味，香浓可口。
