家庭聚餐是一个特殊的场合，家人可以分享美味的食物并增进感情。这里有10道经典炒菜，非常适合家庭聚餐。
1. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的川菜，麻辣鲜香，非常适合家庭聚餐。将鸡肉切成小块，加入葱、姜、蒜和干辣椒段，炒至变色，然后加入花椒和料酒，最后加入酱油和糖调味。
2. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川特色小吃，味道香辣。非常适合家庭聚餐时享用。将豆腐切成小块，加入肉末和豆瓣酱，炒至变色，然后加入花椒和葱姜蒜末，最后加入酱油和糖调味。
3、红烧肉
红烧肉是一道中国传统菜肴，味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐。将猪肉切成小块，加入葱末、姜末、蒜末和料酒，炒至变色，然后加入酱油、糖、水和淀粉调味，最后收汁。
4.糖醋排骨
糖醋排骨是一道酸甜可口的菜肴，非常适合家庭聚餐。将排骨切成小块，加入葱、姜、蒜、料酒焯水，捞出备用。锅中热油，加入糖、醋，炒至糖溶化，加入排骨和水，煮至汤收干。
5、红烧茄子
红烧茄子是一道软糯耐嚼的菜肴，非常适合家庭聚餐。将茄子切成小块，加入葱、姜、蒜和料酒，焯水捞出备用。锅中热油，加入糖、醋，炒至糖融化，加入茄子和水，煮至汤收干。
6、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道酸辣的菜肴，非常适合家庭聚餐。将土豆切成小块，加入葱、姜、蒜、醋，焯一下，捞出备用。锅中烧热油，放入干辣椒段、花椒炒香，加入土豆和水，煮至土豆软烂。
7、番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋是一道美味的菜肴，非常适合家庭聚餐。将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。锅中热油，加入西红柿和水，煮至西红柿软烂，然后加入蛋液，炒至蛋熟。
8、炒青豆
炒青豆是一道酥脆的菜肴，非常适合家庭聚餐。将豆角切成小块，加入葱、姜、蒜和干辣椒段，炒至变色，然后加入肉末和酱油，最后加糖调味。
9、水煮鱼
水煮鱼是一道麻辣鲜香的菜肴，非常适合家庭聚餐。将鱼片切成小块，加入葱、姜、蒜和豆瓣酱，炒至变色，然后加入花椒和干辣椒，最后加入水和蔬菜，煮至汤干。
10. 麻婆豆腐汤
麻婆豆腐汤是一道麻辣香浓的汤品，非常适合家庭聚餐。将豆腐切成小块，加入肉末和豆瓣酱，炒至变色，然后加入葱、姜、蒜、胡椒和料酒，最后加入水和豆腐，煮至汤浓。
