奶茶主要原料
奶茶又称蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶富含维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必需的营养成分。
奶茶包括最受欢迎的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪沫、冰红茶/绿茶、珍珠红茶/绿茶、风味茶、凉果冻和酸奶，拥有八个系列200个品种。
一般做法编辑
先将茶叶捣碎，放入一锅白水中煮沸。茶叶煮沸后，待茶浓稠时，用漏勺滤去茶叶，再继续煮一会儿，边煮边用勺子将茶铺开。浓缩后，加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺子将茶叶炒匀。让茶和牛奶混合在一起，再煮沸，就成了香浓的奶茶了。
奶茶原料种类
奶茶原料木薯球
木薯珍珠又称木薯珍珠，外观圆形，分为黑珍珠，即原珍珠，和果味珍珠，如橙味珍珠、抹茶珍珠等。
奶茶原料茶系列
茶叶是制作奶茶的必备原料之一。主要分为袋泡茶和袋泡茶两大类。最常见的是我们平时用得最多的红茶和绿茶，如阿萨姆红茶、伯爵茶、茉莉红茶、小麦红茶等。
奶茶原奶系列
奶茶的制备主要涉及牛奶和茶的混合。一般用鲜奶和炼奶，使味道更加醇厚。市场上还有各种奶精作为替代品。建议少量食用。
奶茶原料果味粉系列
珍珠奶茶的口味大多分为原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶。果味粉是将各种水果加工成粉末状的。在奶茶中添加适量，即可调制出不同水果口味的奶茶。
果糖一般分为黑果糖和白果糖。它的主要作用是让奶茶变甜。其味道比白糖或白糖加精制糖要好。
奶茶原料储存
很多开奶茶店的朋友经常会为奶茶原料的储存而烦恼，不知道奶茶原料种类繁多，如何管理储存。珍珠奶茶的原料多种多样，可以说每个系列产品的储存方法都不同。下面我们就详细介绍一下各系列珍珠奶茶原料的储存方法。
1、主要奶茶原料——植脂末（奶精）：植脂末（奶精）容易吸水，容易变质，所以大袋的需要存放在干燥避光的地方。散装和临时植脂末（奶精）也需要包装在密封罐或奶精盒中。
2、奶茶的主要原料——木薯球（黑珍珠）：木薯球整包用塑料袋密封，整箱放在干燥避光的地方即可。然而，未包装的散装木薯球需要用塑料密封袋包装，以避免变质。
3、主要奶茶原料——茶叶：我在之前的文章《珍珠奶茶原料茶叶的储存方法》中详细介绍了茶叶的储存方法，这里不再解释。
4、奶茶的主要原料——果糖：果糖是吸湿性食品，怕湿、怕热、怕冷。因此，需要储存在相对湿度不超过70%的室内，周围糖储存环境不能低于0。低于0C，糖会因冻结而结块。夏季食糖储存环境不宜高于35。如果温度太高，糖就会融化。其次：不要将容易蒸发的水或有异味的食物放在糖旁边。此外，还要防止鼠、蝇、虫、蛾等对糖的侵害。将糖放入瓷罐或玻璃盘中，盖紧并放置于阴凉通风处，防止受潮，但不要曝晒或接近热物。
5、果粉：果粉需要存放在干燥避光的地方。
6、果汁/果酱/果露/纯：果汁/果酱/果露/纯四个系列与果糖类似。它们的含糖量都比较高，所以储存方法也大同小异。您需要将盖子盖紧，放在阴凉通风处，防止受潮，但不要将其暴露在阳光下或靠近热的东西。
7、果茶：存放于阴凉、干燥处。开封后请存放在干燥水箱中，避免阳光直射。
8、咖啡：咖啡对储存环境比较敏感，一般需要放置在阴凉、干燥的地方。未开封的咖啡需要密封在不透明的罐子中，以隔离空气、水和阳光。如果是短时间使用的话，这样还是可以的。如果您在两周内不打算使用它，请将罐子放入冰箱中。然而，一旦解冻，就不能再次冷冻。
9、罐头食品（糖纳豆）：罐头食品中糖纳豆的储存方法与果糖相同。主要原因是糖纳豆含糖量高。如果开封后没有用完，最好存放在冰箱里。
奶茶原料奶茶饮用历史
奶茶一般在吃各种干粮时当水饮用，有时也单独饮用，既解渴又抗饥饿，优于现代各种饮料。牧民喝奶茶的同时，还吃一些炒饭、酥油、奶豆腐和手抓肉。这样既可以暖腹、抵御寒气的侵袭，又可以帮助消化肉类，补充蔬菜的不足。维生素。因此，牧区有句俗话：“宁可一日无食，不可一日无茶”。确实，蒙古牧民的一天是从喝奶茶开始的。这种爱好一直延续到今天，成为蒙古人民的历史和文化表现。每天早上吃早餐的时候，新老朋友围坐在锅边，喝着暖心的奶茶，品尝着蒙古特色的炒饭、酥油和糕点。汗流浃背，正应了那句话：“屋有茶，美不胜收”。如果你有机会到内蒙古自治区做客，你可以在小镇招待所或酒店的茶香小食堂里享受这段历史文化给人们带来的乐趣。当然，蒙古包里还有更好玩的。
奶茶原料奶茶功效
奶茶可以去油腻、助消化、提神醒脑、利尿解毒、消除疲劳。也适用于急、慢性肠炎、胃炎、十二指肠溃疡患者。对酒精、麻醉药品中毒的人还可起到解毒作用。
奶茶原料各地奶茶
奶茶原料港式奶茶
香港奶茶又称“丝袜奶茶”。在中国大陆，常被称为“港式奶茶”。它是由红茶与浓浓的鲜奶和糖混合而成。它可能含有大量的牛奶和糖。罩杯尺寸较大。它可以热食或冷冻。两者都可以，不过冷冻饮料一般要多加两块钱。与英式奶茶不同，港式奶茶是普通大众和下层阶级的流行饮品。通常在早餐或下午茶时饮用。如果你在外面吃饭，也可以在午餐或晚餐时喝。茶餐厅、快餐店也有提供。大排档或大排档都有售，可搭配中餐或西餐。香港奶茶被称为“丝袜奶茶”，因为据说经过丝袜过滤的奶茶口感特别顺滑。很多茶餐厅都有独特的配茶秘方或者制作奶茶作为卖点来吸引顾客。香港还有一种饮料叫“鸳鸯”，是奶茶和咖啡的混合物。
在深圳或广州都可以喝到港式奶茶，也有甜度较低的广州奶茶迎合当地人的口味。
奶茶原料拉茶
马来西亚和新加坡都有“拉茶”。制作方法与香港奶茶类似，只是中间多了一个“拉拉茶”的步骤，是一门非常纯熟的工艺。所谓“拉茶”，就是将泡好的奶茶从一个器皿高空倒到另一个器皿中。这个过程会重复几次。高冲击力被认为可以增加奶茶的浓郁度，使其更加香浓顺滑。但也有人指出，这些过程缺乏卫生，会对奶茶的品质产生负面影响。
台湾流行的珍珠奶茶，是在奶茶中加入粉球。煮熟后的粉球，外观乌黑晶莹，故名“珍珠”。可以添加各种成分来创造不同的口味。
传统的英式奶茶以茶为主，只有少量的浓奶，而且杯子体积较小。一般在早餐、下午茶或晚餐后饮用。
奶茶原料印度奶茶
“Chai，Chaigaram（茶，热茶）”你从梦中醒来，眼睛还没完全睁开，你就拦住了弟弟，给自己要了一杯。茶盛在土色的陶杯里，散发着奶香。你慢慢地喝了一口，然后环顾四周。二等车厢里，几乎每个人都喝了一杯茶，车窗外闪过一群神牛。
柴、米、油、盐、酱、醋、茶，这是中国人开门做的七件事。印度也有类似的。最大的区别可能是他们把茶放在第一位。大多数印度人十点以后吃早餐。他们早上起床时不需要洗脸或漱口。一睁眼就需要一杯奶茶。至于早茶、下午茶、晚茶等许多著名的茶时间，无需手表即可频繁准确地设定。
于是一天24小时，乡村小店、繁华都市、火车上、高速公路旁，随处可见茶贩、茶摊。即使是最简单的酒店，也有叫醒服务。早上七点到八点，送茶的男孩敲门。在印度，不管你是8岁还是80岁，只要你端茶，你就是男孩。
奶茶原料奶茶
印地语中的Chai 在粤语中发音。按照中国茶叶分类，属于发酵红茶。与传统中国红茶的不同之处在于，加工时将茶叶切碎，饮用时添加牛奶和糖。奶茶本身也有高低之分：贵的叫Masala Chai，新鲜的水牛奶中添加豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等香料，是王公贵族的最爱；便宜的只有简单的牛奶和茶。最多加点姜或者豆蔻来调味。是商贩们日常不可缺少的饮品。虽然两者的味道并不完全不同，但添加香料的品种和数量决定了各家茶的独特口味。喝多了，从第一口就能尝出谁的匠心。
烟雨蒙蒙，恒河飞舞玉珠。你坐在茶棚里，看着主人点燃枯枝。刚泡好的茶滚烫，给你足够的能量和勇气。天已经黑了，距离野花谷的住宿地还有三公里。这时山路上就只剩下你这个苦行僧、这个茶棚、这个茶棚了。在喜马拉雅山，那天你一共走了三十三公里，记忆中的里程碑就是每两公里喝一杯奶茶。
由于气候不同，奶茶的制作方法有两种。南方讲究“拉”，将牛奶和浓茶来回倒在两个杯子之间，在空气中划出一条棕色的弧线，使茶和牛奶相融；意思是“煮沸”。将牛奶倒入锅中。煮沸后，加入红茶，煮几分钟。添加糖，过滤并盛入杯子中。
泡茶的工具也不同。泡茶时用一个大壶，盛满沸腾的牛奶，并用一个大铜壶盛泡好的茶。铜壶有龙头，常绘有竖眼、三肩，象征主神。湿婆神（Shiva）有时会用新鲜的茉莉花束装饰。泡茶就简单多了。煤油炉和小铝锅可以在任何地方使用。拉茶常见于印度南部、新加坡、印度尼西亚和马来西亚，而煮茶则遍布南亚和南亚的大部分地区，西藏甜茶也是如此。
这个靠窗的座位是你的最爱，可以看到地平线上世界第三高峰的雪峰，下面是欢乐谷翠绿的茶园，还有远处闪闪发光的屋顶和钟楼的大吉岭。中间。餐厅老板第一天品尝了你带来的武夷岩茶，今天你品尝了他推荐的头照红茶。在这个杜鹃长成参天大树、白云飘过街道的山城里，还有什么比一壶茶更好的消遣呢？无论是中国茶、印度茶还是英国茶。
茶原产于中国，并沿古丝绸之路传播到印度。印度最早种植茶树的地区是西北部的阿萨姆邦。据说英国人喝茶是从当地部落那里学会的。从这一点来看，著名的英国下午茶也是印度奶茶的变种。当今世界最著名的茶叶产地无疑是大吉岭。虽然只有150多年的栽培历史，但产量却占印度总产量的25%。最好的顶级茶叶在国际市场上可以卖到每公斤220美元。然而，在每年销往世界各地的6万吨大吉岭茶中，实际上只有1.2万吨来自大吉岭。
在南亚流浪了半年之后，你回到了上海。你妈妈每天早上都会买不同的早餐，但你总觉得自己有所收获。脑海里有一个声音固执地喊道：“Chai，Chaigaram！”于是你叹了口气，打开冰箱，拿出牛奶，开始给自己泡茶，一杯浓浓的印度奶茶。
奶茶原料制备方法
奶茶原料香蕉奶茶
做法：将香蕉切成约4毫米宽的片，将统一的巧克力奶茶和每人两到三片香蕉片放入锅中冲泡。
煮过头很容易导致风味丧失。如果你喜欢的话，可以加一些糖，然后在上面放上奶油，并添加香蕉进行装饰。为了防止装饰的香蕉立即沉入红茶中，窍门是将香蕉切成薄片，使其浮起来。
奶茶原料温姜奶茶
1. 将茶叶和姜末放入锅中，用水浸泡。茶叶冲泡后，加入与水等量的牛奶，加热。
2、倒入茶壶后，倒入预热好的茶杯中，切约1~2毫米宽的姜片装饰茶杯，就完成了。
奶茶原料玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。其维生素C含量是橙子的20倍，柠檬的60倍。这款玫瑰果奶茶具有改善肝功能的功效。鲜美的酸味与蜂蜜的甜味结合在一起，非常美味。
用玫瑰果茶袋泡茶；将200CC牛奶放入锅中温热，倒入茶再次加热。奶茶快沸腾之前关火，根据个人喜好加入蜂蜜。
奶茶原料珍珠奶茶
珍珠粉圆——深圳珍珠奶茶原料
“珍珠粉丸子”是一种煮熟后晶莹剔透、形似黑珍珠的休闲食品，具有很高的内在营养价值。不仅易于烹调、运输方便、保质期长，而且口感滑爽，香气富有弹性。与任何一种休闲食品或饮料搭配时，它都有其独特的外观和味道。
成分： 木薯淀粉、水、香蕉色素、羧甲基纤维素钠、食用香料。
储存指南： 存放在阴凉、干燥、避光的地方。由于蒸汽温度的变化，在储存和运输过程中会出现水滴，导致其变白。这不属于质量问题。煮熟后会变黑。
使用说明：烧开10倍的水，倒入汤圆，轻轻搅拌1分钟，然后开火煮15分钟，保温10分钟，然后开火煮5分钟，最后一次搅拌一次（一分钟内），关火，小火煮。 20分钟后，取出饭团用自来水冲凉，再用冷开水冲干净，然后加入浓糖水（蜂蜜）搅拌均匀（甜度根据个人口味，我个人认为越甜越好吃（按照4L珍珠与700g砂糖的比例），5分钟后再次搅拌，使其完全均匀。
煮饭团的方法：
1、水一定要足够，不然很容易煮烂。
2、先把水烧开，然后放入汤圆，和放水饺一样。
3.最后20分钟前搅拌，以打碎粘在锅上的珍珠。
4.将珍珠煮50分钟。尝一尝，感觉香、有弹性、不生，就用勺子舀出来。取出的饭团用冷开水冲洗几遍：目的是洗去浓稠的汤液，防止粘在一起，降低温度，让口感更有弹性（原理和做冷面一样） ）。
5、汤圆好吃不好吃的秘诀：
处理沥干的珍珠并添加糖蜜。这一步使珍珠本身变得甜美。因此，无需在奶茶中添加过多的糖浆，咀嚼珍珠时就能轻松感受到甜味。
说白了，奶茶就是茶加奶，但这两个东西不能随便用~~不然会大大影响口感；制作方法（以500ml奶茶为例）：首先，茶，可以用红茶，也可以用绿茶。如果你没有尝试过绿茶，你一定会感到困惑。很难想象绿茶和牛奶的美味结合！ （约125毫升）；然后是牛奶。这个一定要用新鲜的牛奶，纯净的。我个人觉得蒙牛的纯牛奶味道比较好（不推荐酸奶）。减肥期间的MM可以用脱脂牛奶，味道可能会淡一点，也可以多加点牛奶。用开水一次冲泡两袋红茶，并充分搅拌以增强茶味。不要使用太多的沸水。 2分钟后，当茶很浓时，倒入牛奶（125ml）并按牛奶：茶1:1比例。然后夏天加230G冰块，冬天加230G热水。如果喜欢口味重一点的，可以少加冰块和热水。最后，加入蜂蜜或糖。甜度根据自己的喜好添加。另外，绿茶奶的冲泡方法与红茶类似，但绿茶的冲泡方法比红茶更有讲究！
众所周知，冲泡绿茶时水温较高，茶汤颜色会有所不同，导致茶味苦涩，香气暗淡。因此，泡茶时一定要控制好温度。泡茶的适宜温度在88度左右。因此，冲泡绿茶时，最好用100度的沸水和1/10的矿泉水量。绿茶1袋，水量250ml，冲泡时间6分钟，但不要搅拌，轻轻一拉即可！冲泡绿茶后，其他操作与红茶相同。 （绿茶和牛奶混合而成的奶茶香气更浓，奶味更浓）
《2021黑珍珠餐厅指南》发布，都有哪些餐厅上榜了？
首先我们来看看大众点评的黑珍珠餐厅，这是大众点评与美食家、厨师一起精选的一家高品质中餐厅和西餐厅。
认识澳门的黑珍珠餐厅
1. 贵族印度餐厅
去澳门之前，朋友就告诉我一定要尝尝这家米其林+黑珍珠餐厅。看看他们的名字就知道了。他们主打印度菜，但我忘记了具体地点。好像是根据路凼综艺节目改编的。亭。我一直担心自己会吃不惯印度菜，但事实告诉我，无论是哪个国家的食物，只要用心烹调，都可以非常美味。精致的摆盘和正宗的印度咖喱味道真是让我回味无穷。
2.巴黎之家
我猜你从来没有体验过如此独特的餐厅，因为它位于澳门埃菲尔铁塔的六楼。在那里吃饭绝对会有不一样的视觉体验。下面是你去餐厅时路过的一条网红走廊。经常可以看到小姐姐们在这里打卡、拍照、发视频。餐厅内部由铁塔钢条贯穿，充满法式风情。菜品是中西结合的菜品。从餐前小吃、餐前汤、主菜、到主食，摆盘都非常精致，菜品也颇有匠心。蜂蜜西班牙烤肉、法式橙味烤鸭、金鱼虾饺、尼泊尔山岩饭和金汤煮蔬菜都是餐厅的必点菜肴，但要提醒的是，要品尝这道黑珍珠美食，你必须提前一天进行预订。位置较低。
3.紫宜轩
这家餐厅主打粤菜，之前差点没订到。餐厅环境比较安静、优雅。朋友们都说在这里吃饭真是太放松了，而且他们的服务一定会让你印象深刻。服务员详细介绍了每道菜，这是我旁边平时看不到的。她会注视着你，但当你需要她时，她总是在你身边。菜品也相当精致，甚至有点艺术感。每次去那里总是想着提前拍照，但最后只吃了一半才想起来。
深圳有哪些便宜又好吃的西餐自助餐？40块以下的
好像没有，不过可以去交三桥联通大厦一楼杰克西餐看看。也许有。
