一、平菇的家常做法大全儿童？
【食材】：平菇400克，小葱段10克，生姜5克，香菜1根，老抽1克，生抽5克，陈醋2克，鸡精1克，料酒2克，香油1克，水淀粉适量，盐适量。
做法:1.平菇择去根蒂，洗净后沥干水分用手撕成小细条，小葱段切两段，生姜切片，香菜切段。
2.撕好的平菇条放入碗里，加入葱段，姜片，老抽，生抽，陈醋，鸡精，料酒和适量盐搅拌均匀，腌制10分钟。
3.蒸锅中倒入水烧开，拌好的平菇条倒入盘中，放入蒸锅里盖上锅盖用大火蒸煮15分钟后取出关火。
4.用筷子把蒸熟的平菇条夹出，先放入盘子里，蒸出来的汤汁倒入小碗中待用。
5.开火烧热油锅不放油，倒入汤汁烧开，淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时加入香油搅拌均匀关火，起锅后把汤汁浇在装有平菇条的盘子里，撒上香菜叶即可。
二、孜然平菇的做法大全家常？
配料：
平菇50克、培根50克、洋葱半棵、蚝油适量、白糖少许、孜然粉适量、食盐适量、蒜适量
烹饪步骤：
1/7
将蘑菇清洗干净，撕成小条
2/7
锅中加水烧开后将蘑菇焯一下，再次开锅捞出沥干水
3/7
加入盐、十三香、孜然粉、辣椒面，搅拌均匀
4/7
加入一个鸡蛋、淀粉搅拌，加入面粉，再次搅拌
5/7
锅中放适量的油，将调好的蘑菇放入锅中炸至
6/7
炸至金黄捞出，再炸一遍这样口感会更好
7/7
捞出沥干油，简单的孜然如果就做好了
三、平菇瘦肉汤的正宗做法？
平菇瘦肉汤正宗做法如下
主料：瘦肉1块、平菇200克、鸡蛋2个、莴笋小半根
调料：蚝油1勺、淀粉小半勺、胡椒粉1勺、水小半碗。香葱2根、大蒜2瓣
制作方法：
步骤一：把平菇放入盆中放一勺盐，添水没过平菇，浸泡10分钟，用以去除农药残留和蘑菇缝隙的虫卵和灰尘。
步骤二：把豆腐用手掰成小块，同时把鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，然后均匀淋入豆腐当中备用。
步骤三：取一个小碗、蚝油1勺、淀粉小半勺、胡椒粉1勺、水小半碗，然后搅拌均匀兑成调料汁。
步骤四：把莴笋改刀先切成菱形块，然后改刀切成菱形片，把大蒜切成末、香葱也切成末，然后分别装盘备用。
步骤五：蘑菇泡完清洗干净，然后用手撕成小块备用。
步骤六：锅中添上水，大火烧开，把蘑菇放入锅中煮2分钟，用以去除草酸和异味，然后捞出来把水控干备用。
四、平菇家常做法？
1
锅烧热放入油，待油热时，放入切好的葱，炝锅，注意此时开小火。
2
炝好锅后，放入切好的青椒，大火翻炒2分钟左右。
3
放入平菇，继续翻炒5-8分钟左右，期间放入适量盐。
五、鹿茸菇瘦肉汤的做法大全？
炖其他用料鹿茸菇50克
瘦肉300克
枸杞子5克
盐少许
做法1/13瘦肉切条状备用2/13鹿茸菇先放大碗里3/13再加入清水浸泡10分钟4/13等鹿茸菇泡软后再搓洗干净5/13再把水倒掉6/13然后再把鹿茸菇移放到炖锅中7/13再加入瘦肉8/13再加入开水9/13加开水炖出来的肉比较好吃10/13再加入5克枸杞子11/13炖2小时后再放盐调味12/13鲜到不行13/13鹿茸菇瘦肉汤百吃不厌
六、菇的家常做法大全？
【土豆片烧香菇】材料：土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙、白糖1茶匙、
做法：
1、将香菇去根，切成两半，大一些的切成4瓣，将尖椒切成片，葱切葱花、姜切末、大蒜切片
2、土豆去皮洗净，在均匀切成有两个硬币厚的片，太薄烧制时容易碎
3、碗内加入半碗水，在加入酱油，盐，白糖，淀粉搅拌均匀调成汁
4、锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水
5、锅加油烧至7-8成热，下入土豆片炸至外表金黄，有一层硬壳，捞出控油待用
锅留少许油，下入葱姜蒜炒香，再下入香菇翻炒均匀
6、下入炸好的土豆片翻炒均匀，下入尖椒片，淋入调好的汁，加热至汤汁粘稠，关火盛出装盘
【肉末杏鲍菇】材料：杏鲍菇400克、蒜苗1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙、
做法：
1、准备好所需材料，蒜苗择去老叶，切去根部。蒜苗切成寸段，猪肉切成末
2、将杏鲍菇切成筷子左右粗细的丝，不要切太细，杏鲍菇焯水后会缩水。
3、锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软，将杏鲍菇捞出沥净水分待用。
4、锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉末小火翻炒，炒至肉末颜色变白
5、淋入酱油和料酒，将肉末翻炒上色，下入杏鲍菇大火翻炒均匀。
6、下入蒜苗，盐，快速翻炒均匀，蒜苗很容易炒熟，不要炒过火，炒至蒜苗稍变软就可以了，关火盛出装盘即可
七、冬瓜平菇做法大全？
食材清单
冬瓜
平菇
芝麻碎
盐
黑胡椒
烹饪步骤
1
烧水，水烧开
2
冬瓜切片，蘑菇去根儿切开
3
水开下冬瓜和蘑菇
4
再次水开的时候放黑胡椒、芝麻碎
5
十分钟之后放盐，出锅
八、平菇鸡爪的家常做法？
1、凤爪清洗，放进开水放锅里三十分钟，随后捞起来，皮割开，将骨骼拆掉。
2、食用油倒进锅中，放进凤爪，加米酒、姜蒜，再倒进酸菜鱼火锅，用灶火烧开，捞掉白沫子，随后盖上外盖，改为文火焖20分钟，添加平菇，放盐和鸡精，拣掉姜蒜，撒上白胡椒粉，煮开就可以。
九、黄磊平菇的家常做法？
用料
平菇500克
蚝油半勺
生抽2勺
花椒3粒
黄豆酱一勺半
辣椒2个
葱姜蒜
螺丝椒一个
淀粉一勺
做法步骤
步骤1
平菇去跟儿洗干净，青椒洗干净切小块
步骤2
热锅放油，放入葱姜蒜花椒辣椒爆炒出味
步骤3
放入洗好的平菇，翻炒，加耗油一勺、生抽一勺，黄豆酱一勺半。焖锅一分钟
步骤4
平菇出汤后，放入切好的青椒翻炒一下焖锅。
步骤5
等到熟了之后，加入淀粉水，收汁即可！
十、平菇菌的家常做法？
平菇做法很多。家常做法首先是素炒。将平菇撕成小块。用水炒一下。调料用葱，姜，蒜。
开火放锅。加入食用油。
锅热了放入调料。出味后放入平菇。翻炒几下。再放入酱油，盐。炒熟就可以吃了。
其次是油炸平菇片。将平菇片裹上鸡蛋和淀粉，放入油锅炸。炸熟后放入调味料就可以了。
