大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄酒焖鸡的功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄酒焖鸡的功效的解答，让我们一起看看吧。
柴鸡焖羊蹄做法？
焖鸡的做法
材料
净鸡100克，京葱80克，姜20克，白糖20克，酱油、黄酒各15克，精盐3克，味精1克，高汤750克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油1000克。
做法
1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。
2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。
3、炒锅内留油20克，下入白糖炒呈枣红色，加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。
4、下入炸好的鸡块烧开，撇净浮沫，加酱油、精盐，用小火焖至酥烂，加味精，收浓汤汁，勾芡，淋芝麻油，装盘即成。
榴莲壳焖鸡的家常做法？
榴莲一只，可以先吃里面的果肉部分，讨厌这个味道的可以看别人吃，自己喝汤即可，此汤绝无榴莲的怪味，却有一股特殊的清香。
做汤的时候，一次用半只榴莲壳就可以了。
把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。
榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。记得去榴莲籽衣
黄芪20G
当归10g，当归要用当归片，别买成当归尾了，效果是不一样的。
花椒大料备齐，锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。
开始煲的时候不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。
干菜焖鸡的正宗做法？
准备用料:梅干菜180克，鸡胸脯肉300克，干蒜末2汤勺，大料1个，冰糖80克，老抽50克，料酒1汤勺，生抽20克，植物油2汤勺
烹饪步骤是:
1/8梅干菜泡发，大约4个小时左右，多次投洗，直至泥沙洗净。我洗了n多遍，n>10。
2/8鸡胸肉切小段，用2勺料酒腌15分钟。
3/8热锅凉油，下一个大料和2大勺蒜末。我新鲜的蒜吃完了，就用干蒜末，味道区别不大。
4/8大料和蒜末爆香后，下梅干菜，加生抽老抽炒一会。
5/8加入腌好的鸡肉。
6/8搅匀后撒入2大勺冰糖。
7/8大火烧开后，加盖小火焖40分钟。
8/8敞开盖子，收收汁就能吃了
干菜焖鸡家常做法,“干菜焖鸡”是浙江绍兴的传统风味名菜。绍兴干菜是全国著名的特产，鲜嫩清香，与鸡共煮，滋味鲜美可口。“干菜焖鸡”原是当地农村妇女烹制的家常菜。干菜焖鸡材料：小公鸡500克，梅干菜60克，酱油2汤匙，白糖2茶匙，鸡粉1茶匙，绍酒适量。
做法：
1、小公鸡切成2厘米见方的小块，放在沸水中汆1分钟，去掉血水，用清水洗净。干菜用清水浸透洗净，切成1厘米长的节。
2、炒锅内放清水（足够淹过鸡肉面），加酱油后，放入鸡肉块、鸡粉，旺火煮10分钟，再放入白糖和干菜煮5分钟，放味精，旺火收紧卤汁后取出。
3、取扣碗一个，先铺上少量煮过的干菜垫底，然后鸡肉皮朝下排放在干菜上，再将剩下的干菜盖在鸡肉块上，淋入绍酒，用旺火蒸2小时左右，扣入盘中即成。 特点: 干菜乌黑，鲜嫩清香，略带甜味
板栗焖鸡正宗做法？
【准备材料】新鲜三黄鸡、板栗、香菇干、葱姜蒜、青红椒、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、鸡精等。
1.香菇干提前用水泡发好洗净备用，板栗去壳去皮备用，三黄鸡斩块，洗净血水，沥干水分待用；
2.油锅烧热，爆香葱姜蒜，下入鸡块煸炒，将鸡油逼出来，下入泡发好的香菇和板栗继续翻炒均匀；
3.沿着锅边淋入料酒，加入老抽、生抽、盐、冰糖调味，倒入足量开水没过鸡肉，大火烧开后转中小火焖煮20分钟左右；
4.最后撒入青红椒段，大火收汁即可。
到此，以上就是小编对于黄酒焖鸡的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄酒焖鸡的功效的4点解答对大家有用。