大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马齿苋做法与功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍马齿苋做法与功效的解答，让我们一起看看吧。
中药马齿苋的功效与作用是什么？
中药马齿苋是一种常见的中草药，这种药物是可以治疗皮肤疾病，因为是有活血化瘀，还有消炎止痛的作用，常见的皮肤瘙痒症状是可以使用这种药物进行涂抹，是可以帮助起到止痒的作用，在治疗期间还应该保持局部伤口的干燥，避免发生感染现象。
晒干的马齿苋怎么吃，有什么功效？
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一、了解马齿苋
1、马齿苋属于马齿苋科的一年生草本植物。由于在中国分布比较广。所以名称众多例如:马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，蚂蚱菜等等，当然朋友们你们那里还有其他名字吗？请不吝赐教，谢谢哈！
2、形态：马齿苋属于马齿苋科的一年生草本植物。全株呈现匍匐生长。叶：扁平、形状椭圆形，叶片肥厚，有亮光泽，颜色淡绿色或者稍微的淡淡的红色。花：比较小，萼片翠绿色，花瓣黄色，花期5-8月。果：蒴果，形状卵球形，种子细小，黑色有亮光，果期6-9月。
3、分布：应该是中国分布比较广的植物之一。农村主要是用来喂猪的野菜。其实农民是把马齿苋当做野草的，没有网上说的那么高大上的。哈哈哈。所以在中国广大土地上的菜园、农田、路旁经常可以见到。
二、分享给大家马齿苋晒干的方法——特别好用的
平时人们储存的马齿苋一般直接晒干，或者用热水焯，然后晾晒。这样做的结果就是，光剩下光秃秃的枝干，即使晒干也是味同嚼蜡。
1、采摘来的马齿苋，用水洗净，沥干水分，待用。
2、起锅倒水，放入篦子，候水开，把洗净的马齿苋，放入蒸笼，记住蒸的时间把握3--5分钟即可，起锅，时间长了，叶子脱落。枝干发粘。
农村的马路边或是田地里常常会长出很多不起眼的马齿苋，这在城里人眼中是些草，但在农村人眼中却是个宝，许多人喜欢将马齿苋晒干保存起来，然后留到冬天吃，今天来看看晒干后的马齿笕可以怎么吃，又有些什么功效吧！
一，晒干的马齿笕怎么吃 ？
1.蒸肉吃
晒干后的马齿苋放在清水中泡一两天，之后将其切成一小段一小段，备用，再将肉剁成大块，备用，然后再准备一些配料，比如葱花、姜片，最后将肉炒的七八分熟时将马齿笕放进去就可以了。
2.做包子馅
将晒干的马齿苋做成包包子或包饺子的馅也非常不错，只不过因为马齿苋比较喜油，所以最好是将马齿苋跟肉类放在一起做馅。方法是：提前将干的马齿苋泡好，跟肉一起剁碎，拌均就可以了。
3.炒菜吃
最简单的方法就是直接将晒干的马齿苋炒着吃，同样需要先将马齿苋给泡开，洗净，可加入少量的肉片，再加以烹饪就可以了，一般5-6分钟就能炒熟了。
二，马齿笕有什么功效？
在农村马齿苋还有另一个名字：长寿菜，从这个名字就可以知道马齿苋的功效是非常明显的，对人的身体非常有帮助，一般能起到降血压和抗癌、预防心脏病、消毒杀菌、美容养颜的功能。
马齿苋好吃而且功效比较多，但是一些不认识马齿笕的朋友常常会跟其它植物混淆，那么你认识马齿苋吗？你吃过马齿苋炒的菜吗？
几次看见这类问题，都产生过回答的冲动，最后还是忍住了。这一次，因为正在读《论语》，看到孔夫子都说“是可忍孰不可忍”，便不打算再忍了！
晒干的马齿苋怎么吃呢？
首先需要用嘴吃，注射呀鼻饲呀都不太合适。
其次呢，你如果实在不知怎么吃，就抓一把放在嘴里干嚼，几次之后，你就能学会怎么吃晒干的马齿苋、从而无需再问这样学问高深的问题了。这种吃法还有另外一个好处，就是可以锻炼人的咬合肌，咬合肌一强，不仅可以增加人的咀嚼力，促进消化，还能使人把嘴巴闭紧，不轻易张开。
如此一段锻炼之后，你就会慢慢发现:晒干的马齿苋，也和其他青菜一样，愿意怎么吃就怎么吃，可以做馅，可以炖汤……并没什么特别值得神经值得珍贵之处，完全不需要供奉起来弄得自己手足无措。
经过这样一次历炼，你不仅学会了怎样吃马齿苋，还完成了一次精神上的升华！岂非搂草打兔子，一举多得哉？
学会了怎么吃马齿苋，接下来对于马齿苋有什么功效的理解就水到渠成了。
你会发现，这东西会有吃饱了让你撑着的感觉；倘若连吃几顿，你还可能会烧心，这感觉，可比吃饱了撑得难受多了。
我小时候就听过关于马齿苋晒不死的美丽传说，那是因为马齿苋在危急关头，救过太阳；我也听过中医口中马齿苋这样那样的神奇功效，但我不信他们。
在我们河北省赵县马齿笕被叫做麻生菜，麻生菜的名气比它的学名要大的多。麻生菜是当地人们喜爱的野菜，它叶青，梗赤、花黄、根白、子黑寓五种颜色于一体。人们又称其五行草。民间还有麻生菜是长命菜、晒不死的说法，指的是这种野菜十分耐旱，生命力极强。
马齿苋有多种吃法。生活困难时期，大多数人家吃的是以玉米面为主的粗杂粮，只有过年过节才舍得用白面包顿饺子。一日三餐就连吃玉米面都要掺些野菜，野菜怎样掺着吃呢，最常见的是就是包菜团子。人们在三伏天，采来麻生菜洗净，在开水锅里焯至断生，然后上房晾干，即成包菜团子主要馅料。
晒干的马齿苋怎么吃？一是包菜团子。将晒干的麻生菜、干萝卜丝、干蔓菁缨浸泡后剁碎加进腌制的豆腐丁、油渣、粉条头等搅拌均匀。用开水把玉米面烫成半熟做面皮，把烫好的玉米面揪成剂子，在手里捏成圆饼之后包入馅料，抟成菜团子，上锅蒸熟。这样，有了麻生菜等做馅料，粗粮吃起来也有滋有味了。
二是包包子、包饺子。将干马齿苋用温水泡开洗净后和白菜一块儿剁碎。配油渣、肉馅各种调料搅拌成馅料，蒸包子，包饺子都不错。
三是溜苦累。干马齿苋泡开或用刚采回的麻生菜，洗净切段，然后拌上玉米面或杂粮面，加水搅拌呈半湿状，上笼屉蒸熟，拌上醋蒜食用，当地人管这种吃法叫馏苦累，既饱肚又解馋。
如今，我们当地一些饭店专门推出了麻生菜猪肉包子。不少食客饮酒之后都喜欢点份麻生菜包子，再配碗小米粥，他们并不是在怀旧，实在是想尝尝久违的乡野气息，换换口味。
马齿苋和荠菜一样，也是田间常见的野菜，马齿苋看起来其貌不扬，但是却是一款“药食同源”的食材，内服外敷有清热解毒、散血消肿的作用。马齿苋富含维生素和多种矿物质，其中富含的甲肾上腺素和钾盐有调节血糖、血压，保护心脏的作用。
晒干的马齿苋可以经过清洗、浸泡以后，可以做菜、做馅、做饼吃。状态类似于梅干菜。
马齿苋在我们这里一般有这些吃法，希望对大家有帮助！
食材：马齿苋干、鸡蛋、面粉、小葱、盐 适量
制作步骤：
（1）马齿苋干洗净、提前泡开，挤干水分切成小段。（有老梗就去掉一些，以免影响口感）
（2）小葱切成小段备用。
（3）马齿苋、小葱、盐打入1个鸡蛋，慢慢加入面粉，混合成略浓稠的面糊。
（4）平底锅刷油，舀一勺面糊，转动锅子摊开，煎至两面金黄。
（5）做出来的马齿苋鸡蛋饼香喷喷，好吃看得见！
到此，以上就是小编对于马齿苋做法与功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于马齿苋做法与功效的2点解答对大家有用。