这次是红烧肉五花肉为主料，红烧肉酱和冰糖一起煮。用的是奶奶老家龙鱼的小榨菜籽油。这种油不仅使这道菜香味浓郁，色泽鲜艳，更加鲜美！金龙鱼奶奶的小榨菜籽油，用的是小时候农村榨菜籽油的鲜香，勾起了我满满的童年回忆！也让这道菜看起来很有食欲。因为大家都很难掌握炒糖时的火候，所以分享这款家庭版红烧肉给大家，制作步骤也很简单易学。快来领取这道超级好吃的菜不多说~奶奶的金龙鱼之乡小榨菜籽油超级优惠春节活动来了！点此参与活动获得同油:SPM=a1z10.5-b-s.w4011-22997892902.66.49fa1bccefdylv&；id=540669184454。rn=4c4bb764f3336990be0088AC597df8BD&；abbucket=13
晨曦阳光123
用料五花肉500g红烧酱油小半碗冰糖6g料酒8g姜10片外婆乡小榨菜籽油80g小葱把2个八角2颗盐5g花椒1g清水适量做法步骤1.准备好所有的材料。此次精选外婆乡小榨菜籽油，优质原料，非转基因油菜籽，独特的小榨风味压榨技术，物理静置，清油过滤，保留了菜籽油的营养成分和更纯正的香味。大品牌值得推荐！值得信赖！
2、煮五花肉的关键一定是开水，先把皮煮起来，煮出来的五花肉形状好看，成型效果好。在沸水下，肉的表面会很快凝固，所以蛋白质在汤中损失较少，红烧肉会更鲜。
3.放入姜片和小葱，烧开去血沫，加入4g料酒和少许胡椒粉，关中小火，将肉翻面让其受热均匀，煮20分钟。
4、五花肉切成小块，锅热，放入80g小榨菜籽油即可，打开这菜籽油的一瞬间，立刻就能闻到浓浓的菜油味！是小时候传统油榨菜的味道。油榨菜的浓浓香味让我想起了家的味道。这是自然界最美味的油。
5.然后稍微翻炒一下。我这里用的是奶奶老家龙鱼的小榨菜籽油，主要是带皮的五花肉有点腥味。既能在烹饪中为五花肉增香，又能一点点去除腥味，不掩盖食物的原味。然后炒一点油，然后就能闻到浓浓的蔬菜味混合着猪油的味道。真的很香，让你的品味达到一个新的高峰！
6.这时候可以加适量的水，刚好淹没肉。煮开去血沫，放入小葱、姜片、花椒、八角、少许料酒，红烧肉加酱油，汤变成银红色。加入6克冰糖。
7、倒入砂锅，砂锅慢炖，此时可以闻到一股浓浓的香味。半小时后加盐，这时能闻到一股浓浓的香味，这是加了小榨菜籽油的效果。最后小火炖20分钟再煮。
8.嘿！！金龙鱼奶奶乡小榨菜籽油版红烧肉登场！肥而不腻，瘦而不柴，加入了奶奶家乡的小榨菜籽油让这道菜油光水色，红润有食欲！这道菜锦上添花，视觉和味蕾都很诱惑，快过年了！赶紧学起来！
9.成品图。
小贴士
挑选植物油的小技巧:1。看生产日期，越新鲜越好；2.看厂家:选择知名企业有保障；3.看颜色:金黄明亮但不浑浊；4.闻味:无异味，纯植物油味；5.用手闻香:在手心滴一滴油，快速揉搓60秒左右，然后闻出是正宗植物油的味道；
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
补肾养血
猪肉味甘、咸、平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治发热，津伤，口渴，消瘦，肾虚，产后血虚，干咳，便秘，进补，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，通便止渴。
润燥
猪肉汤可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。
