土豆应该是特别受欢迎的食物，各种方法都可以。炒、凉拌、炖、煮、烤、蒸、炸真的是你能想到的方式，而且是可以改变的。压成泥应该更受小朋友欢迎。我家小姑娘更喜欢，我还可以把她不喜欢的蛋黄做成土豆泥。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料土豆熟蛋黄盐沙拉酱白胡椒粉【多妈爱下厨】自制土豆泥的做法步骤1.土豆去皮切块，用清水冲洗掉多余的淀粉；
2.在蒸锅里蒸；
3.将蒸熟的土豆丁放入大碗或盆中；
4.用勺子碾成泥状；
5.鸡蛋煮熟，取蛋黄；
6.放入土豆泥中，一起碾碎，拌匀；
7.加入盐、白胡椒和沙拉酱拌匀；(在这个过程中，你也可以把多余的蛋白切掉，倒入一起搅拌。)
8.搅拌均匀放入喜欢的模具里做造型，或者放入纸袋里挤出花，也可以直接吃；
9.我用尖嘴把它挤出来了。咸的，但是我家小姑娘吃的时候喜欢倒点甜甜的草莓酱在上面。
小贴士
关于土豆的营养作用(来源网络)
1.和胃健脾利湿:土豆中含有的少量龙葵可以缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。
2.润肠通便:土豆含有大量的膳食纤维，可以润肠通便，帮助人体新陈代谢，对预防便秘、预防肠道疾病有好处。
3.降血糖降脂，美容养颜:土豆中的粘蛋白有利于防止心血管和全身脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生。
4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容和抗衰老作用。
5.利尿消肿:土豆中所含的钾可以代替体内的钠，同时可以将钠排出体外，对高血压、肾炎水肿患者有益。
