“人间烟火最能打动普通人的心。”不管是上班族还是学生党，每个周末最舒服的就是吃喝玩乐。在满是叫卖声和满是香气的街上放松，但是很多人担心健康问题，那就自己在家试试吧！
烤鱿鱼
成分:
鱿鱼、姜蒜、蚝油、烤肉酱、料酒。
练习:
1.调料汁、烧烤酱3大勺、料酒1大勺、白胡椒粉1大勺、孜然粒、孜然粉1大勺、辣椒面1大勺、蚝油1大勺。
2.鱿鱼洗净，切段。加入材料，腌制半小时。
3.放入空燃气煎锅，180度烤10分钟，中途翻面，烤5分钟。
香炸小酥肉
成分:
里脊肉、鸡蛋、淀粉、料酒
练习:
1.里脊肉切片，加入胡椒粉、1茶匙盐、少许花椒粉、2茶匙料酒和1茶匙蚝油，拌匀，腌制20分钟。
2.在一个大碗中打两个鸡蛋，加入面粉和淀粉，制成细糊，倒入里脊肉中搅拌均匀。
3.将里脊肉均匀裹上面糊，放入锅内炸至七成热，煎至金黄色，取出后再煎。
4.出锅后撒上辣椒粉和孜然粉，最后撒上烧烤料。
炸淀粉肠
成分:
淀粉香肠、白芝麻、烧烤料、孜然粉
练习:
1.碗中加入孜然粉、白芝麻、辣椒面、烧烤料，倒入少许热油炒香，加入少许白糖提鲜，然后每碗加入1勺酱油、蚝油，搅拌均匀。
2.将淀粉香肠用刀切开，放入锅中用六成热炸至表皮开花，沥干水分，刷上酱汁。
炸豆腐
成分:
老豆腐，辣椒油，白芝麻，香菜
练习:
1.老豆腐切块，六成热小火煎，捞出再煎。
2.加入2汤匙辣椒油，1汤匙花椒粉，1汤匙辣椒面，1汤匙白芝麻，加入香菜搅拌均匀。
香菇汉堡
成分:
生菜，滑虾，蘑菇，番茄，芝士片，沙拉酱。
练习:
1.香菇洗净，去蒂，放入虾仁，撒上适量黑胡椒和盐，煎至两面金黄。
2.加入番茄沙拉酱，放入生菜、小番茄片、芝士片，上锅蒸1分钟，最后插一根牙签。
烤冷面
成分:
鸡蛋，洋葱，金针菇，葱花，凉面，火腿。
练习:
1.调味汁:在碗中加入1勺蒜末、1勺辣椒面和1勺芝麻，倒入热油，加入3勺生抽、3勺醋、1勺蚝油、2勺糖、1勺番茄酱和蒜蓉酱。
2.将鸡蛋翻炒后取出。切洋葱，翻炒至洋葱碎。放凉面，炒火腿。
3.加入酱汁，加入鸡蛋和葱花，翻炒。
关东煮
成分:
鸡腿，萝卜，蘑菇，玉米，海带
练习:
1.鸡腿料酒姜片放锅里煮，捞出洗净。
2.加入萝卜、蘑菇、鸡腿、玉米、胡萝卜、海带和水，小火炖一小时。
3.捞出食材，在汤中加入3汤匙淡料酒、1汤匙糖、少许鸡精。
4.加入自己喜欢的食材，煮熟即可。
烤苕皮
成分:
红薯粉，葱花，蚝油，烧烤粉
练习:
1.将烧烤粉倒入热油中，加入1茶匙生抽和1茶匙蚝油拌匀。
2.红薯粉加水1:2，搅拌均匀，锅中加入热油，倒入面糊至凝固。
3.刷上酱汁，撒上葱花，用筷子卷起来。
炸鲜奶
成分:
牛奶，玉米淀粉，糖，鸡蛋。
练习:
1.在牛奶中加入玉米淀粉，加入1勺糖，搅拌至粘稠，放入冰箱冷冻两小时。
2.冷冻后切块，裹上淀粉和蛋液，最后裹上面包屑。当油温达到60%时，将其从锅中取出。
酱香饼
成分:
手抓蛋糕，蒜末和葱花
练习:
1.调味汁:加入豆瓣酱1勺、酱油1勺、番茄酱1勺、蚝油1勺、五香粉1勺、糖1勺、淀粉1勺、清水半碗拌匀。
2.油温下蒜末翻炒，倒入酱料，煮开备用。
3.油热后，放入手抓饼，煎至两面金黄，撒上葱花，切成小块。
