1、海星用水浸泡30分钟；
2、瘦肉切成小块；
3、鸡壳剁成小段；
4、用剪刀把浸泡好的海星肚里的内脏和淤泥清洗干净；
5、处理好的海星放入烧开的水里焯一下，腥味就会去除很多；
6、把锅里的水烧开后放入所有的材料，大火煲30分钟后，转中小火煲60分钟；
7：煲好的汤加入适合自己的调味料，调味就可以了！
先把鸡洗净剁块焯水捞出，沙锅里放入海星鸡块红枣煲两小时调味放盐既可喝汤吃肉了
把鸡清洗干净放入大砂锅加盐，生姜片，人参，枸杞，红枣，料酒，清水炖50分钟后，放入洗干净的海星再炖10分钟就可以了。
鸡汤做法大全
山药炖鸡汤材料：土鸡一只、铁棍山药、枸杞。制作步骤：1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化，土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。2、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。3、洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开，再次撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右。4、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖，炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。即可。山笋野菌土鸡汤材料：2.5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量。制作步骤：1、新鲜土鸡一只，清理干净后剁成小块，过水清洗，滤干水分备用，红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片。2、炒锅中倒入少量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香，等到油温升至九成热时，下入鸡块，翻炒至鸡肉断生，然后加少量料酒烹香。3、将锅内的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖，大火烧开后改最小火，慢炖1小时。4、开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适量盐，再小火慢炖30分钟即可。
鲜美的鸡汤做法
导语：鸡汤在人们眼中一直都是非常美味的菜肴，不仅是菜肴还是补品，鸡汤的营养成分可以针对感冒等症状有缓解的作用，从而提高人的免疫力。以下是我为大家精心整理的'鲜美的鸡汤做法大全，欢迎大家参考！
香菇鸡汤的做法
材料
料酒适量，精盐少许，味精少许，土鸡腿适量，香菇，红枣，生姜少许。
做法
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、再放精盐和味精来调味。
4、一盘味道鲜美的鸡汤就做好了。
小诀窍
汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
鲜茶树菇鸡汤
材料
鸡腿2只，土豆1个，小胡萝卜1条，茶树菇8朵。
调料
盐少许、胡椒粉少许。
做法
1.鸡腿洗净，用热水汆烫捞起备用。
2.土豆，胡萝卜切厚片，茶树菇对半撕。
3.取一汤锅，放入2000ML清水煮开。
4.再放入其它材料，除了茶树菇。
5.大火煮20分钟，转小火35分钟。
6.最后加入茶树菇，和调料再煮5分钟即可。
金针木耳煲鸡汤
材料
一只鸡、一只金针菜、50克木耳、一把干香菇、6个姜、4片葱、1根水、8碗。
做法
1.光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味。
2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时;摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水;木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状。
3.香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半;葱洗净切成粒。
4.煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
小诀窍功效
补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
青木瓜煲鸡汤
材料
青木瓜1个、光鸡半只、姜3片、水8碗。
调味料
白胡椒粉1/4汤匙、米酒1汤匙、盐少许。
做法
1.青木瓜洗净去皮，切半去籽，切成块状。
2.鸡洗净斩件，汆水捞起。
3.煮沸清水，放入青木瓜、鸡块、姜片和米酒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。
小诀窍
平肝和胃，丰胸通乳，润滑肌肤，增强体质。
