“强肝高手”，应该称不上，有些夸张，但是我们知道肝脏是人体最大的腺体，代谢器官，它的功能是比较复杂的，比如说食物的合成、分解、转化、储存、解毒等等，而对于含有各种营养素的食物来说，就是要对肝脏起到一个提高利用率、增加糖原的合成储存以及利于肝组织修复和改善肝功能，那么这样的营养素和食物就是对肝脏好的，利肝、养肝和护肝的。比如：
第一、富含优质蛋白质的食物：比如瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼肉、水产品、豆类等，这些富含优质蛋白的食物可以提高肝内酶的活性、维持氮平衡，增加肝糖原合成和储备，利于肝组织修复。
第二、富含维生素和矿物质的食物：比如蔬菜和水果，特别是一些富含维生素C、胡萝卜素的绿叶蔬菜和红黄色蔬果，比如：菠菜、韭菜、茼蒿、油菜、南瓜、胡萝卜、芒果、橘子等等。
第三、富含碳水化合物的谷物，比如：小米、糯米、高粱、玉米、薏米以及杂豆类，糖对肝细胞也有一定的保护作用，因此要适当比例的摄入。
第四、有助于健脾益胃的食物：比如：山药、红枣、芝麻、莲子等。
第五、适量的油脂的食物，比如坚果种子类、植物油等，适量的摄入，有利于肝脏。
第六：多饮水，饮水量充足，有助于养肝；
除此之外，养肝、强肝，日常饮食中要做到均衡饮食，不偏食、不暴饮暴食，少饮酒，少油炸加工类食物，还要注意不食发霉腐败变质的谷类食物，作息规律，不熬夜，睡眠充足，保持良好的情绪，不发怒等。
大蒜、枸杞养肝如何如何？大蒜，所含的大蒜素具有一定的广谱杀菌类，大蒜含有蛋白质以及多糖类，对增强免疫力有帮助，也有利于肝脏，但是不宜过量。
枸杞，富含胡萝卜素以及枸杞多糖和甜菜碱，对肝脏有保护作用，可以食用。
肝不好的人吃什么好？
肝不好的人吃什么能养肝？偶然间看到这个问题，让我想起来当时肝脏受损时的切身“痛苦”经历！！！
那个时候刚刚步入大学，脱离了高中繁重的学业压力，感觉一下子轻松了不少。在宿舍里经常熬夜到凌晨和舍友一块玩游戏，第二天别说早饭了，能不能起来还是个事。有时候中午懒了直接点外卖在宿舍边看剧边吃饭。晚上叫上几个人出去烧烤，喝点酒，当然啦，一般喝着喝着就喝多了。可能是那一段时间，精神放松下来太过放纵自己了，把自己的肝脏给整伤了。
刚开始没有多大感觉就是早上起来恶心干呕，刷完牙舍友说有点口臭，食欲也差，以前爱吃的腐竹焖肉现在也没一点胃口。再后来就经常失眠，上火上的特别厉害，喝了好多凉茶没用。脸上的痘痘也蹭蹭地冒了出来，脸色暗黄暗黄的，整个人有气无力的。
这个时候我才意识到自己身体出问题了，刚好临近假期，回到家检查说是饮食生活不规律，经常烧烤喝酒引起的肝不好。有了病就得治，除了配合医生治疗，老妈还东跑西问地给我打听一些养肝的小方法，下面分享给大家，希望能有所帮助！！
1、老妈经常做一些养肝的粥
枸杞猪肝菠菜粥
材料：菠菜250克、猪肝50克、枸杞若干、食盐、胡椒粉、香葱沫、香油适量。
做法：①猪肝切片，焯水捞出，冲净血沫待用；
②姜切丝，葱切沫，枸杞泡开，菠菜用开水焯烫切段，去除草酸；
③大米洗净熬粥，粥煮好起锅前放入猪肝片、菠菜、枸杞、姜丝，加入适量食盐调味；
④起锅装碗，撒上胡椒粉、香葱沫，淋少许香油就行了。
2、老妈常做的养肝汤
茯苓白术母鸡汤
食材：白术15克，茯苓15克，白芍15克，炙甘草10克，鸡块300g，枸杞15克。调料精盐适量，生姜，清水适量。
做法：①将鸡块洗净，氽烫，备用。
②将白术、茯苓、白芍、炙甘草等材料洗净。
③锅中加水烧沸，下入鸡块焯透，打去浮沫捞出。
④将鸡块加入沙煲内加清水煮沸，将各种原料全部放入大火煲至20分钟，转至小火煲2小时，撇出浮油。
3、老妈让我多吃点养肝水果，给肝脏“洗洗澡”
柠檬
属于天然草本植物，具有养肝健脾、防毒解毒等功效，经常食用不仅可保护肝细胞免受自由基破坏而且可有效地促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能，起到养肝护肝的功效。
香蕉
香蕉能清热滑肠解毒，对饮酒过多所致的烦渴有很好的治疗作用。香蕉含有丰富的蛋白质、钾、维生素C、维生素A等，特别是维生素B1及维生素E对酒精在肝脏解毒功能过程有特殊功效。香蕉可促进肝细胞的修复及再生。提高免疫力、护肝等方面都很有益。
柑橘
柑橘中的维生素C含量很高，这种维生素具有很好的抗氧化能力，经常食用的话，可以保护肝脏。患有肝脏疾病的人体内的维生素C含量普遍较低，由此可见，多吃柑橘是可以起到保肝护肝效果的。
这些都是我妈经常给我做的一些养护肝脏的东西，试了一段时间，她感觉有点慢，天天做这些还怕我吃饭了。就又去表哥家问了问，他那时候咋弄的。然后我表哥就给她说了个这么个东西。我配合着粥啦汤啦什么的喝了一段时间，肝火下去明显快多了，看到有用，我妈就让我一直喝，知道这身上的毛病都没了！！
老妈真心疼我，也提醒大家夏天到了，更要多注意饮食，比较身体才是最重要的！！！
