担担面是四川特色传统小吃。属于川菜系。据说道光年间，小商贩扛着扁担，在街头卖面条。担担面是一种传统小吃，颜色鲜红，有辛辣的冬菜。非常适合喜欢吃辣的人。对人们来说，担担面是用煮熟的面条和猪油、酱油、豆瓣酱、豆芽、猪血、猪骨汤等配料制成的。味道香辣可口。担担面的制作是关键，担担面的主要原料为：肉末、豆芽末、冬笋丁、青蒜丁、姜蒜米、小葱、川豆瓣酱和酱油等。
担担面的面条筋道、滑滑。味道又酸又辣，非常开胃。担担面在四川广为流行，在成都也很常见。是成都人最喜爱的美食之一。担担面是四川面条。小吃的代表之一，也是四川最具特色的小吃之一。
——龙抄手，四川十大特色小吃之一
龙抄手是四川特色传统小吃。抄手就是馄饨。它由百家寿首创，最为著名。龙抄手以皮薄馅嫩而闻名。汤清香可口。龙抄手的馅料有猪肉馅和牛肉馅。海鲜馅料等多种选择，口感丰富，味道鲜美。龙抄手的汤料也很有讲究。有鸡汤、骨头汤等多种选择，可根据个人口味选择。
龙抄手的制作工艺非常精致，从选材到制作都有严格的要求。抄手皮的制作需要使用优质面粉和水。经过多次揉捏、擀压，皮薄有嚼劲，馅料新鲜。将肉绞碎成泥，加入调味料和配料，搅拌均匀。折叠双手时，需要将皮对折并捏紧，以免馅料暴露。做饭的时候还需要控制火候和时间，让手熟了熟了。在不破皮的情况下，最后一步就是品尝。龙抄手口感鲜美细嫩，汤香鲜美，让人回味无穷。
—— 夫妻肺片跻身四川十大特色小吃
夫妻牛肉片是四川成都的传统名菜。它是由郭超华和张天正夫妇创建的。通常由牛肺、牛舌、牛肚等牛内脏煮熟、红烧而成。这道菜有辣味。它的香味很浓，而且价格便宜。是四川人餐桌上的常客。
夫妻牛肉片营养价值丰富。此菜的配料如辣椒、花椒、八角等，具有开胃健胃的功效。牛肉片本身含有各种牛内脏和牛骨的鲜味，辛辣的调味料可以刺激人体。夫妻飞片是川菜中美味又营养的代表之一。
——钟饺子跻身四川十大特色小吃
钟饺子是四川省成都市的传统小吃之一。它们属于川菜。其主要原料有猪肉、红油、花椒面等。钟饺子的特点是：皮薄、馅鲜、色泽红亮、香气扑鼻。钟饺子的制作十分注重原料的搭配和火候的控制。以红油和花椒面作为主要调味料，既增加了口感，又增加了营养价值。钟饺子的饺子皮被精心擀成薄薄的皮，包裹着美味。钟饺子的馅料新鲜可口，在成都很受欢迎，也是四川最具代表性的美食之一。
四川最具特色的小吃种类繁多，每种都有其独特的制作工艺和口味特点。这些小吃不仅代表了四川的饮食文化，也体现了四川人对美食的热爱和追求。
