用料
冬瓜1斤
五花肉250克
粉条1把
海带50克
花椒10粒
八角1个
香菜100g
葱花50g
丸子200g
豆芽100g
做法步骤
步骤1
冬瓜切厚片，豆腐切大块，粉条剪成20厘米
步骤2
锅中放油，热到八成热下入花椒，关火，油温下降后，开火放入五花肉翻炒，变色后放入面酱，炒出香味后倒入少许开水，中火炖10分钟，放入盐，翻炒一小会，倒入碗中备用，这一步忘了录
步骤3
锅里加水，煮开后，放入八角，姜片，粉条和冬瓜
步骤4
另起一口锅坐油烧热，放入切好的豆腐炸至金黄色，放入少许面酱炒出香味
步骤5
香菜切段，加入盐、醋少许、酱油、香油搅拌均匀，腌制一会儿
步骤6
豆腐炒好后倒入锅中，加入海带丝和刚才炖好的肉，小火慢炖20分钟
步骤7
粉条炖软后，豆芽投洗干净，放入锅中，煮开就好，关火
步骤8
放入香菜，葱花，丸子，搅拌均匀就可以开吃了。
