大家好。你喜欢糖醋排骨吗？你知道该怎么做吗？想让排骨好吃，就跟我学吧。
排骨是我们日常生活中最常见的。购买的其中一个猪肉部位营养丰富，口感嫩滑，含有大量的钙、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。家里有孩子和老人的朋友可以多给他们做。
说到排骨的做法，可以用来炖、蒸或者炖汤，这也是大多数人对于排骨的烹饪方法。这么糖醋排骨，你以前吃过吗？如果你也是喜欢吃排骨的朋友，今天一定要学会这个方法。
食材:排骨、面粉、小葱、姜、料酒、冰糖、生抽、香醋、老抽、盐、八角、白芝麻。
生产方法:
1.首先，我们需要买一些新鲜的排骨，请店主帮我们剁成小块，然后放入碗中，加入一汤匙面粉，搅拌均匀，吸收里面的杂质和血液。
2.等有点粘的时候，在排骨里加多一点水，洗几次，把排骨里面的面粉颗粒洗掉，直到水不再浑浊，再控水捞出来。
3.然后把锅里的水烧开，用凉水把排骨放入锅里，放入葱结和姜片，用一大勺料酒去腥，用大火煮开，焯水。
4.在焯水的过程中，要用勺子将排骨表面的浮沫清理干净，然后继续煮两分钟，直接将排骨沥干，用温水洗净。
5.然后将热油出锅，将清洗干净的排骨倒入锅中，开中火翻炒，将排骨表面的水擦干，将多余的油翻炒，使排骨口感更好。
6.翻炒至排骨表面微黄，然后关火，盛出待用。然后锅里留底油，放入70克冰糖，小火翻炒将冰糖炒至融化。
7.翻炒至冰糖完全融化，呈现香油色。可以把排骨倒入锅中，小火继续翻炒，让排骨表面蒙上一层糖色。
8.翻炒一分钟左右。在排骨中加入少许葱、姜片和一颗八角，继续翻炒，然后在锅中加入一勺酱油和40克香醋搅拌均匀。
9.排骨充分吸收了醋的香味后，就像口重的朋友，加上半勺酱油和一勺盐，排骨就入味了。将足够的热水倒入锅中。
10、烧开后，盖上锅盖，小火焖50分钟，时间到了，开盖夹出料，再开大火收汁，最后加入香醋20克，拌匀撒上一些白芝麻，然后出锅装盘。
总结:
做糖醋排骨，糖的比例一定要比醋多10克。味道酸甜可口，没有技术要求。即使小白也能成功一次。喜欢吃排骨的朋友一定要试一试。
