感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第518个原创回答。
“流沙包是怎么做的？”很高兴与友一起探讨这个问题！流沙包最近还是很流行的，热的时候，一咬薄薄的皮，美味的流沙馅就流出来了，特别诱人、好吃极了。
其实流沙包最重要就是流沙馅料的制作，多是用到了咸蛋黄。蛋黄的咸香和牛奶、黄油的奶香融合在一起，美味又经典，真的是好吃停不下来！
下面分享一款我很喜欢的流沙包的做法，希望大家喜欢！
自制流沙包：面皮：
中筋面粉：375g
酵母：5g
泡打粉：3g
牛奶：105g
流沙馅料：
咸鸭蛋黄：6个
白砂糖：65g
黄油：40g
奶粉：20g
牛奶：适量
制作步骤：1、将面皮的材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静止15分钟。
2、咸鸭蛋蒸熟，取黄碾碎。
3、加入糖、适量牛奶和黄油混合成流沙馅料。
4、面皮分成15份，分别包入流沙馅料。收口捏紧，向下。
5、在温暖处发酵至2倍大。
6、冷水上锅，水开以后再中火蒸10分钟左右即可，焖几分钟再开盖。
7、热的时候品尝，有流心的感觉哟。
馅料不要包的太多，以免露馅哟。流沙馅可以冷冻一下更好包。
这款美味的“自制流沙包”伙伴们get到了吗？欢迎大家拔草哟！
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流沙包是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。那么流沙包怎么做呢？下面为大家介绍一下做法，有空的话可以在家里做起来喔！
流沙馅：牛奶10g、黄油40g、糖40g、咸鸭蛋50g、吉士粉25g、奶粉20g。
面团：低筋面粉150g、细砂糖17g、泡打粉2g、酵母4g、牛奶82ml。
详细做法烤箱，温度65℃，发酵时间30分钟。没烤箱的可使用常温发酵法：保鲜膜封好面团放在温暖环境下，发酵30分钟，天气冷点儿的地方，就40-50分钟，面团胀大一倍，就可以了。
搓圆后的流沙馅儿，记得先放回到冰箱冷冻，包之前再拿出来。
包子放入蒸笼，先别急着开火，醒发15分钟后，再水开后中火蒸约10分钟。火太大可能会导致塌顶或爆馅哦！
关火之后不要马上掀开蒸笼盖，闷3分钟，再出锅。马上开锅会热胀冷缩，表皮皱皱就不美啦。
刚出炉的流沙包，如果你迫不及待一口咬，可就中招喽。它的馅儿流动又烫口，应该轻轻的掰开，吹一吹，先吮上一口流沙，再一口吞下。
粘土点心怎么做简单的？
1.这是几个简单的模具,挑选其中一个为例子。取粘土搓成小圆球,放在里面。
2.用手或者工具按压妥帖。依次都按压好。
3.取另色粘土团成均匀的圆球放在模具里,使劲按压妥帖后,用工具快速从底部挑起来。
怎样制作枣泥？
感谢悟空邀答，一直以来受“无枣不欢”，每年吃掉几十斤大枣的妈妈影响，我对红枣也非常有好感，红枣营养丰富，富含维生素C等多种维生素和矿物质，有美容养颜，补血补气的功效，爱美的女性总爱泡一杯红枣玫瑰花枸杞茶。
说起制作枣泥，其实并不难。自制的枣泥甜度和干湿度都可以方便的调节，没有多余的配料，浓缩的就是精华。分享一下我制作枣泥的方法，亮点是不用过滤枣皮，省事省力，希望给大家一些参考和帮助！
自制枣泥食材：去核红枣300g
清水：适量
成品：500g+，成品是湿枣泥，如果做包子、馒头、面包馅，可以再炒干一些。
制作步骤：1、红枣去核，我用的是泡芙嘴，从枣的末端刺入，前段出来，技巧是旋转前进，吧枣核去除。
2、去好核的红枣，放入适量清水，清水要末过红枣，浸泡一夜。
3、第二天，中火煮开，然后保持沸腾3-4分钟，关火。
4、趁热剥去枣皮，经过充分浸泡和煮，可以让枣皮比较容易去除，这步费点时间，但是远比过筛枣皮要轻松的多。
5、剥好皮的枣放回锅内，重新中火煮开，去除浮沫，然后转小火煮15-20分钟，煮到水收干即可，时间供参考。
6、趁热用勺子把枣泥压碎，然后再用料理机把枣泥打细腻即可。
7、枣泥放凉可以装瓶放冷藏保存一周，或冷冻一个月。但要注意冰箱卫生。
这款自制枣泥就做好了，不用过筛的枣泥做起来更省时一些，这个枣泥状态适合泡水喝、做枣泥戚风蛋糕或者红枣酸奶慕斯蛋糕，这两款美味蛋糕在我头条号已有分享，非常美味，将中式食材和西式烘焙手法结合，非常特别的组合，喜欢的伙伴不妨试试看！
枣泥炒干可以做夹馅，我在山药枣泥糕里也有应用，同样美味的一款中式点心，欢迎大家拔草！
更多烘焙食谱和烘焙技巧都在我的头条号更新，欢迎关注一起共享烘焙的乐趣！
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伙伴们，你们喜欢哪些枣泥点心或传统点心呢?欢迎在评论区分享你的美食心得！
大家都知道枣的营养价值很高，所以枣泥包、枣泥糕点、枣泥酥饼，也成为节日餐桌上的风景热点。
1、红枣的营养价值
红枣的确能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血,不仅可以养血安神、滋润肌肤,还可以增强人体免疫力,缓解贫血、烦躁不安等症状,是补气养血的圣品。
2、食用枣泥的注意要点
在制作过程中，需要的糖和油的量是比较大的，所以我们在吃的时候要注意:每天吃一个枣包或一个糕点，糖尿病人要格外的控制食量，吃完糕点以后要尽量的减少糖的用量，多吃一些清淡的蔬菜，以免造成血糖的升高、脂肪的堆积。也可以在制作上加以改进，不要放糖只接少放油就可以了。
3、枣泥制作过程
原料:枣500克、白糖20克、油20克
a、把枣洗干净，控干水分。
b、放入锅内蒸上15分钟。
c、把枣放入破壁机内打碎。
d、把枣泥放入锅中加上糖，分三次加上油炒拌，糖、油、枣混合均匀以后可以盛出。
