大家好，我是飞。新年到了。我准备准备几个吉祥如意的菜。年夜饭端上桌，让人开心。
这五门课是最常见最简单的。如果你跟随他们，你将能在短时间内学会他们。喜欢就先留着，免得耽误过年。
过年的时候，学几个吉祥喜庆的菜。年夜饭有很好的寓意。这糯米和红枣一一微笑。方法简单，老人小孩都喜欢。
1.泡几颗枣
浸泡后去掉枣核。号码
准备好的糯米粉，加点水，和面。弄些水在手上，把汤圆做成小面团。
夹在红枣、红枣和糯米粉中间，红白相依为命，形成一道独特的风景，真的很漂亮。
把红枣一颗一颗夹好，放在盘子里。
如果喜欢吃甜一点的，也可以加点糖。如果不喜欢吃太甜的东西，可以上锅蒸。
2.把锅里的水烧开。水烧开后，把红枣和糯米放进去，盖上盖子，小火蒸8分钟。
8分钟后关火，取出红枣。不要急着吃，再加个糖汁浇上去。
烧开一勺水，加点糖，开小火，慢慢把糖融化，少加一点蜂蜜，增加稠度。
当汤汁粘稠时，关火把汁浇在红枣上，这糯米红枣就笑着做好了。
看着很简单，年夜饭上桌，寓意着一年的繁荣和幸福。
这条家常简单的鱼味茄龙，自始至终呼应，紧密团结。方法很简单，意念集中在刀的技巧上。只要切得好，就有60%的成功。
1.选长茄子。
垂直于茄子，可以先放一根粗筷子，45度角切茄子，不要每一刀都切透。
一面剪完，翻过来再剪另一面。被切开后，茄子不停地拉开。
切碎一些葱花、蒜、泡椒和一小块猪肉。
准备一个小碗，放2勺豆瓣酱和1勺番茄酱。
准备一个碗打2个鸡蛋，抓一把面粉，加水调成糊状，把糊状调好，可以拉起来。
2.油炸茄子
把茄子包在糊里，包糊过程中不要弄碎。
油烧至五成热时，小心将茄子装盘，然后放入锅中炸熟，小火蘸5分钟左右。然后将茄子炒透，至金黄色，取出控油。
混合鱼露
白糖2大勺，陈醋2大勺，酱油1大勺，加少许胡椒粉，拌匀，加几滴酱油涂底色，拌匀备用。
充分滑锅后，将肉末翻炒，将葱花、蒜末、泡椒倒入锅中，将大蒜翻炒，倒入豆瓣酱、番茄酱，将豆瓣酱红油翻炒，沿锅沿倒些水。
倒入刚才的鱼香汁，少放料酒去腥，将汤搅拌均匀，加入少许水淀粉搅拌至汤汁粘稠起泡，关火，将汤汁浇在茄子上。
这道美味的鱼香茄龙就可以上桌了。
除了煮饺子，还有什么更好的吃法吗？喜欢吃饺子的朋友一定要试试这个方法。很好吃。
1.准备半袋汤圆和一些圣女果。
将圣女果在热水中焯一下，然后去皮。
2.煎饺
煎饺是有技巧的。如果炸的不好，会炸的到处都是，甚至会烫到自己。
油加热后，我们将饺子倒入漏勺中，然后浸入油锅中，轻轻摇动勺子，直到饺子沾满植物油。
然后把饺子倒进油锅里。一路开小火。如果油太热，你可以关火。饺子炸的时候会微微裂开，变轻然后浮到油面上。
待油面全部出来后，取出，控制油干。
煮沸一些糖汁
锅里烧开水，倒入一汤匙糖，开小火，一直把糖煮开。加入一些水淀粉使糖汁变得粘稠，将圣女果和煎饺倒入锅中，快速翻转并均匀包裹糖汁。
可以关火出锅了。这种糖醋蜂蜜饺子深受孩子们的喜爱。
1.一条新鲜的武昌鱼。
先清理干净，切去头尾放在一边，再处理鱼身。
从后面切刀，鱼的肚子就不会被切掉。为了完美，我们每隔0.6厘米就切一刀。大于一毫米就宽，小于一毫米就窄。
切好放锅里，码好底味，加盐，料酒，切几根葱，鱼加一点姜去腥。让它浸泡几分钟。
在锅里蒸
吃完后，把鱼身摊开，把头尾放好。
在锅里烧水。水开后加入武昌鱼，蒸8到10分钟。
3.蒸鱼的时候，准备小食材。
葱、姜切成细丝，青椒、红椒切成薄片，也切成细丝，然后用清水浸泡，以免枯萎。
10分钟后，鱼蒸熟，取出武昌鱼，倒出盘中的水，撒上葱丝、姜丝、青椒丝。
4.刺激油
热油烧完，油温七成热时关火。热油在鱼身上一激，鱼的香味就会一下子被激出来，香味也阻止不了它飘出来。
最后倒入蒸鱼酱油，撒点香菜，这道清淡无油的武昌鱼就可以上桌了。
这道菜绝对是除夕夜端上餐桌时最耀眼的一道菜。学了之后，谁不夸我们是厨师？
过年了，待客之道怎么能少了小凉菜呢？在众多小凉菜中，最合适的应该是这种姜汁小皮蛋。好吃又简单，边走边拌一盘。
先把小皮蛋去皮，洗净，直接摆盘，调个汁，倒在桌子上。
调料:加盐、鸡粉、香醋、香油、姜汁、酱油拌匀。把汁倒在皮蛋上。
喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
撒点红辣椒丝和香菜点缀一下，完美。
