家常奶油虾的制作方法
黄油虾是一道美味的家常菜，味道鲜嫩，香气扑鼻。下面我就给大家介绍一种简单易学的黄油虾的制作方法。
准备食材
首先我们需要准备以下材料：鲜虾500克、黄油50克、蒜末适量、姜末适量、葱适量、黄油适量盐、白胡椒粉适量、料酒少许。
处理大虾
1、鲜虾洗净，去头去壳，用剪刀剪开背部，去掉肠子。
2. 将虾切成两半，然后用刀在背面轻轻剖开，稍微压扁。
烹饪步骤
1. 锅中烧热油，加入黄油用小火融化，然后加入蒜末和姜末炒香。
2、加入准备好的大虾炒至变色，加少许料酒提味。
3.加入盐和白胡椒粉继续翻炒均匀。
加入奶油调味
1. 待虾变色后，倒入适量水或高汤淹没虾。中火煮约5分钟，直至汁液收干变稠，即可关火。
