大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水晶糕做法与功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水晶糕做法与功效的解答，让我们一起看看吧。
水晶糯米糕做法？
1.糯米浸泡三小时以上
2.用擀面杖擀压成粉状
3.放入盘内或屉布内，摊平，入蒸锅
4.蒸15分钟左右，取出，加入白糖或者红糖，反复按压至糖融化，米糕成型
5.装盘，冷藏即可
1、材料：番薯粉50克，开水500克，水100克。
2、准备好材料。把50克番薯粉加100克水调好，过筛。
3、再把调好的糊倒入之前准备好的开水中，开中火，不停的搅拌。
4、倒入受热的容器里，待凉后放入冰箱冷藏几个小时。
5、然后切成块状，加点冰镇黄桃或开水和蜂蜜，就可以开吃啦。
水晶糕的做法及材料？
原料：西米、温水、白砂糖、紫薯、糖。
做法步骤：

第1步、准备200g西米，180g温水，50g白砂糖，混合搅拌，静置半小时。

第2步、把紫薯削皮冷水上锅蒸20分钟，用筷子一戳能轻轻松松戳穿就ok。
水塔糕的做法？
水塔糕，又称水晶糕、发糕，是一种口感软糯的传统点心，是广东地区的特色小吃之一。下面是水塔糕的做法：
材料：
糯米粉 100克
细砂糖 50克
黄油（或植物油） 50克
鸡蛋 2个
水 100克
发酵粉 1小勺
做法步骤：
1.将糯米粉过筛，加入细砂糖拌匀。
大米泡6小时，清洗两遍，然后磨米浆，不管你用什么机器来磨，米浆一定要磨得又细腻又粘稠
步骤 2
磨好的米浆像这样碾没有粗颗粒，很细滑就可以了
步骤 3
我这次就磨得有一点清，水稍微多了一点，稍微比这个更稠一些最好，刚磨出来的米浆如果发热的话就放置一小时，降降温再进行下一步操作
步骤 4
自制的酒酿，酒酿是这个糕的灵魂，水塔糕之所以香甜，就是因为酒酿香融合了大米的清香，蒸出来的米糕特别醇香，一口下去满口清甜
步骤 5
这是上一次蒸完糕留下的老浆，水塔糕发酵全靠老浆，完全不用放酵母，100克老浆加上80克酒酿，搅拌均匀
步骤 6
配方：越光米500克 、酒酿80克、发酵米浆50克、白糖100克、小苏打0.4克、熟黑芝麻。
1、老浆需要提前1~2天做。将25克水磨粘米粉、12克酒酿汁、13克水混合搅匀，然后盖好放在温暖的地方发酵一天，让米浆涨至最高点不再涨高或回落。这个时候也可以用来做米糕，但活性不强，需要多喂养几次。
2、再加入与老浆同等重量的新浆（这里用25克粘米粉与约25克水拌匀，以后正式制作米糕时用现磨的米浆喂养），搅匀放于温暖处发酵，当米浆涨起来再回落，就可以用了。
3、珍珠米先淘洗几遍，然后加水浸泡一晚上，泡至用手可以捻碎的状态。泡好的米再淘两遍，然后将米与水一起共约910克，放入搅拌机中，再放入酒酿，一起搅打成细腻的米浆，高速1分钟就好了。将发好的老浆先拌匀，然后取50克放入新米浆中，充分拌匀。
4、放置于温暖处，让米浆发酵至两倍高、表面开始出现大的气泡。温度大概28度，大概5小时。发好的米浆中加入白糖，充分搅匀至白糖融化。 盆边的米浆用刮刀刮干净，放温暖处再进行第二次发酵至两倍高，一般需要1~2小时。将米浆进行第三次发酵。
五谷杂粮水晶糕的做法？
食材：西谷米 150g，豆沙 80g，红枣 5个。
做法：
1:西谷米加水浸泡10分钟。红枣去核切碎与豆沙拌匀。
2:浸泡后的西谷米沥干水分。喜欢甜味可拌入适量的糖。
3:用一个中空的模型，下垫锡纸，或是香蕉叶，要先抹些油，放入西谷米，压紧后放入豆沙馅，再填满西谷米，尽量压紧，然后把模型向上轻轻拉起，継续做下一个。
4:这个分量用这样的楕圆模只能做到4个，完成后在表面放半粒糖渍樱桃做装饰。
5:水滚后蒸约12-15分钟。
6:刚蒸出来呈晶莹剔透状，冷却后就还原为白色了
到此，以上就是小编对于水晶糕做法与功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于水晶糕做法与功效的4点解答对大家有用。