西餐的吃法
享用西餐时，最重要的用具就是刀叉。用刀切割时，应使用右手切割。但英国的习俗也不同。在美国，双手都可以切割，但在英国，则是用右手完成。左手握住刀和叉。双手放在桌子上时，记得用手臂轻轻压住桌子，不要用力切割。用手吃鸡。西餐中吃鸡和鱼是很有讲究的。大多数服务员都会帮你把鱼刺去掉，你也可以要求他这样做。吃鸡肉就不一样了，因为一些硬骨头比如鸡腿是很难对付的。你可以直接用手吃鸡肉，看起来也很好吃。欧洲人吃鸡的时候，也抛弃了刀，用手，不过他们这样做的方式更隐蔽，而且他们有洗手盆，可以随时洗手、擦干。放置刀子和叉子。吃主菜需要很长时间。当你需要休息时，将刀叉摆成叉子形状。切勿将刀和叉放在同一方向。这样服务员就会过来帮你拿走，因为这意味着你吃完了。啃咬甜食。主食之后就是甜点。甜点需要用小勺轻轻切开放入口中，闭上嘴轻轻咀嚼，然后慢慢吞咽。女人味十足。对于一些甜品如甜果汁、冰淇淋汁等，需要用左手轻轻托起，使盘子向外倾斜。用右手的食指、拇指和中指夹住一小勺汤，轻轻舀出，送入口中。将汤放在嘴唇之间，然后轻轻地将其拉出。吃完后，把小勺留在盘子里，服务员会把它拿走。别敲杯子。此时你可以去洗手间或者搽粉，但不要加口红，因为还有咖啡或茶。当咖啡上来时，记住小勺子只是用来搅拌糖或奶油，而不是用来舀咖啡的。您只需用它来搅拌咖啡一会儿即可。此时请勿敲击杯子。这也是一种态度。用右手的拇指和食指轻轻提起杯子的扶手，并将其靠近嘴部。不要离桌子太远，否则杯底的污渍会滴下来弄脏衣服。或者，您也可以用左手提起咖啡碟，然后用右手提起。将咖啡杯放在嘴边，慢慢地啜饮。 1、喝汤时，用勺子舀起，慢慢喝。 2.不要将嘴放在盘子上喝酒。 3.不要用勺子搅拌汤。 4、当汤剩下不到一半时，用一只手托起盘子内侧，向外倾斜。然后用勺子把剩下的汤舀出来。汤勺要舀出，不要弯腰喝汤。正确的方法是：左手握叉，右手握刀，将牛排切成小块，这样一口就能吃到一块。拿起那块肉，放进嘴里，咀嚼时闭上嘴唇。吃牛排时，不要用叉子夹起整块牛排咀嚼，也不要用手抓。切肉时，不要同时用力挥动双手，这样既无效又难看。吃饭时不要狼吞虎咽，这不仅不礼貌，而且不利于消化。如果您想离开座位一段时间，可以将刀叉放在盘子的两侧。这意味着你还想继续吃，否则服务员会把你的盘子拿走。用餐结束后，将刀叉放在盘子上，表示可以拿走。如何吃沙拉：用叉子将大生菜叶切成小块。如果很难切，可以用刀叉一起使用。一次切一块。如果沙拉盛在大盘子里，请使用沙拉叉。如果搭配主菜，就用主菜叉子来吃。如果沙拉是主菜和甜点之间的单独菜肴，通常会搭配奶酪、玉米片等。奶酪和沙拉是用叉子吃的，而玉米片是用手吃的。如果你的主菜沙拉配有调料，那么很难将整个碗都撒上调料。先将调料倒在沙拉的一部分上，然后再添加调料。以上规则仅适用于高档西餐厅，因为有些规则可能连服务员都不知道。
西餐一般吃什么？
又称开胃菜，一般包括冷盘和热开胃菜。常见品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、黄油鸡脆盒、蜗牛等。
大致可分为清汤、奶油汤、菜汤、凉汤4类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤等。法式洋葱汤。
通常将水产、鸡蛋、面包、脆菜等称为配菜。西餐中吃鱼菜肴时，会使用特殊的酱料，如鞑靼酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱和水手鱼酱等。
肉类和家禽菜肴是主菜。最有代表性的是牛肉或牛排。肉类菜肴所用的调味料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇酱、布兰科酱等。家禽菜肴则以鸡肉为主。鸭、鹅；
最常见的家禽菜肴是鸡肉，可以煮、炸、烤或烤。主要酱料有咖喱酱、奶油酱等。
5、蔬菜菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌。蔬菜菜肴在西餐中被称为沙拉。与主菜搭配的沙拉称为生菜沙拉，通常用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制成。还有一种是用鱼、肉、蛋制成的，通常不加调味料。
西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可以算作第六道菜。真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。
喝咖啡通常需要加糖和淡奶油
