大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色蔬菜的功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍绿色蔬菜的功效的解答，让我们一起看看吧。
绿色毛茸茸的蔬菜的名字？
菠菜是叶子毛茸茸的菜， 【绿色蔬菜】：绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被证实为防止胎儿神经管畸形的“灵丹”之一。同时，大量的叶酸可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。
绿叶蔬菜有哪些？
小白菜
是钾的最好来源之一，钾有助于加强肌肉，使血压保持在正常水平。改善免疫系统，提高白细胞的活性，改善机体对毒素的反应。
豆瓣菜
豆瓣也被称为豆瓣或豆瓣。如果连续两个月吃豆瓣，可以减少白细胞损伤，减少癌症风险。把三酯甘油含量降低10%。
菠菜
菠菜也是最有营养的绿色蔬菜之一，胡萝卜素含量高达2920微克/100g，维他命32毫克/100g，钾311毫克/100g，但菠菜含有更多的草，606毫克/100g，草酸不仅抑制了肠道中钙、铁和其他矿物的吸收，而且还增加了血液到达后肾结石的风险。烹调时应烧掉，酸在水中很容易溶解，沸水可去除大部分草酸。此外，患者还可将酸从水中排出。患肾炎的草酸钙）应该限制使用菠菜，而其他人可以吃煮菠菜。
菜心
菜心又叫青菜，肉质细嫩，味道独特，营养丰富。每100克维他命79毫克，胡萝卜素960微克，钾236毫克，钙96毫克，蔬菜上等。卷心菜在中国南部很常见。它可以炒，煮，煮粥。今天可以买到北方的超市或蔬菜市场。最简单的方法是吃卷心菜-煮沸，往中倒各种酱油，如牡蛎油，酱油、芝麻酱、大蒜、牛肉、海鲜酱等，在味道上煮，不要失去食物的自然味道。
绿叶蔬菜的营养价值如何？为什么不仅要吃蔬菜，还要吃绿叶蔬菜？
在食物中绿叶蔬菜的营养价值还是非常高的。因为在绿色蔬菜中含有丰富的水溶性的维生素，如b族维生素，维生素c等营养素。
因为绿叶蔬菜中的维生素属于水溶性的维生素，所以在食物的烹饪的过程中就应该讲究烹饪方式和方法。水溶性的维生素有几个特点就是遇水和遇热特别容易流失。所以根据维生素的这个特点在食物的烹饪过程中应该多采用凉拌的方式，可以减少维生素的流失。或者采取急火快炒的方式，尽量少采用蒸或煮的方式，有利于更大程度的保留水溶性的维生素。
当然蔬菜的种类也是非常多的，而且不同种类的蔬菜中含有的营养素物质也是不一样的，所以在饮食的过程中，既要吃绿叶蔬菜，同时也应该吃一些根茎类的食物如萝卜等食品。
肝排毒的绿色蔬菜有哪些？
肝排毒的绿色蔬菜有这些，这个问题提的很好。
首先我们了解一下什么是肝脏?
肝脏就是人体的重要器官之一，肝脏是人体的消化器官，它有合成蛋白质、脂肪、糖类等等的作用，也有解毒的作用，还有对凝血和造血功能有很大的作用。
总而言之，肝脏对人体的作用很多，也就是说肝脏是否健康也就决定人体身体健康的因素。
那么我们要有健康的身体，就要先养护肝脏，肝排毒的绿色蔬菜有哪些？
接下来我们谈谈这个问题，肝排毒的绿色蔬菜有这些：（1）生菜，生菜含有丰富维生素、其维生素C含量高、矿物质和膳食纤维，生菜具有清热安神、清肝利胆，养胃解毒，具有降低胆固醇，有利尿和促进血液循环的作用，摄入生菜起到肝脏排毒的作用。
在这里我提醒大家，有尿频和胃寒的人，要适量摄入生菜。
（2）小白菜，它含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，小白菜含有大量的粗纤维，摄入小白菜进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性，摄入小白菜起到肝脏排毒的作用。
在这里我提醒大家，小白菜不像大白菜可以生吃，用小白菜制作菜肴时，煮、炒时间不宜过长，以免营养流失，脾胃虚寒，大便稀薄者要适量摄入小白菜，避免大量摄入小白菜引起胃肠功能衰弱出现的一系列肠胃疾病，比如腹痛、腹泻、呕吐等症状。
（3）荠菜，它含有大量的胡萝卜素，B族维生素和维生素c、钙、铁含量高，可清热止血，清肝明目，利尿消肿的作用，摄入荠菜起到肝脏排毒的作用。
到此，以上就是小编对于绿色蔬菜的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿色蔬菜的功效的4点解答对大家有用。