小伙伴的溺爱，想吃就一起做。大冷天的火锅是最爱，热气腾腾，用辣椒蘸水满足味蕾也很重要。
被小白兔的糖姐
用料大骨3根生姜2块鲫鱼1条蒜瓣3个小米辣3个葱5根西红柿1个生辣椒面适量腐竹适量鲜笋200g黄豆芽200克豆腐1块酱油3勺蚝油2勺醋1勺做法步骤1.将大骨头洗净，放入有冷水的锅中，放姜料酒去腥；
2、撇去浮沫，悄悄留一点点，其实浮沫也是油脂；
3、继续在火上煮，这次吃的比较快，所以换高压锅压15分钟会比较快；
4.高压锅倒入开水，去骨，放入姜2片，中火关火15分钟；
5、锅内剩余骨汤，将洗净的鲫鱼放入锅中，放入葱节去腥，大火煮开后小火炖20分钟；
6.鲫鱼捣碎继续煮，滤出部分鱼渣备用；
7、大骨头也可以，加入鱼汤继续煮10分钟；
8.准备好西红柿和葱花；
9、豆芽做锅底，放入竹笋、腐竹、豆腐、西红柿，加入骨鱼汤，大火煮开就可以吃，不吃就小火慢煮，随时吃；
10.准备2个辣椒，小米，蒜瓣，蒜末；
11、小米辣、葱花、蒜片和蒜末，加入生抽、蚝油、香油，稍微翻炒一下凉白开，味道更好；
12、油泼辣椒蘸水，葱花，蒜末，生辣椒面，热油一溅，加入酱油，蚝油，香油，少许醋，搅拌均匀即可；
13、乳白色的汤，一碗好吃，水煮蔬菜最合适，用不同的辣椒蘸水，也很好吃。
