鸡爪就是鸡爪。平时去超市买泡椒凤爪，都是1.5元起。虽然价格不贵，但是不一定适合我的口味。太多太辣了。我吃它们的时候，感觉咬到嘴了，辣的嘴都疼。不知道大家有没有这种感觉。
今天分享一个泡椒凤爪的方法，很详细。看的话可以在家学着做，自己掌握味道。
鸡爪有若干，就是想泡多少就泡多少。剪掉脚趾甲，然后把鸡爪剁成小块，放在锅里。
在一锅清水中加入一勺白醋，将鸡爪放入锅中浸泡4个小时，可以充分浸泡鸡爪中的血水，这样鸡爪的颜色就不会发黑。
锅中加水，大火烧开，倒入鸡爪。家常菜，小火煮20分钟，餐厅，大火煮一般10分钟。不要煮太久。煮太久，鸡爪会失去嚼劲。
将鸡爪捞出，倒入冷水中。
一块姜，切成片，放在盘子里。
锅中加水，放入泡椒，然后加盐和糖，放入姜片，加入一勺白醋。
水烧开后关火，将煮好的汤倒入盆中冷却。取出泡好的鸡爪沥干水分。
将鸡爪倒入汤中，冷藏24小时。如果家里有小罐子，放在玻璃罐里冷藏更好。
24小时后，取出鸡爪，用筷子夹出来，放在桌上，就可以吃了。如果吃不完，可以把小罐子放在冰箱里保存几天。
好了，这个泡椒凤爪就做好了，很简单。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。喜欢做菜但还没关注第一道菜的，别忘了关注。我们每天都有几道家常菜供你参考。
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厨师把泡椒凤爪做得非常完美。泡鸡爪有一招，值得收藏。
