在西餐礼仪中，餐前酒有哪些？
老师的餐前饮料是马提尼，女士们通常喝雪利酒，这是一种非常淡的白葡萄酒。
不太擅长喝酒的老师通常会选择鸡尾酒。
餐前酒：饭前30分钟左右饮用。餐前酒多在客厅喝。主要目的是为了吊胃口，也是为了等待迟到的客人，以免发生意外。餐前饮料比较随意，可以坐着也可以走动。
餐酒是在用餐时饮用的，专门与主菜搭配。有红葡萄酒和白葡萄酒。红酒是和“红肉”一起喝的，比如牛、羊肉、猪肉等，红酒不能和冰一起喝。
用餐礼仪：
最合适的坐姿是从左侧坐。当椅子被拉开时，站直，距离几乎与桌子接触。领队会把椅子推进去，双腿碰到身后的椅子就可以坐下了。
坐着时，身体要直立，肘部不要放在桌子上，双脚不要交叉。最好与桌子保持距离，以方便使用餐具。餐桌上已放置的餐具不要乱动。将餐巾对折并轻轻放在膝盖上。
使用刀叉进餐时，刀叉由外向内拿取。左手握住叉子，右手握住刀子。切东西时，左手握住叉子盛放食物，右手握住刀子将食物切成小块。
西餐吃开胃菜喝什么酒
吃西餐是一件很讲究的事情，吃西餐必须搭配酒才算正式。西式开胃酒出现在国外许多正式宴会上。那么西式开胃酒有哪些呢？下面，好久网小编就为您详细介绍一下！
开胃酒又称餐前饮料，是餐前能刺激食欲、增加食欲的饮料。开胃菜主要以酒或蒸馏酒加入植物根、茎、叶、药材、香料等制成。
开胃酒主要分为三种类型：苦艾酒、苦艾酒和茴香酒。
(1)苦艾酒——苦艾酒是以葡萄酒为基酒，添加植物、药材等物质制成的。酒精度数在18度左右。更好的产品来自法国和意大利。目前酒吧中使用的几乎所有苦艾酒都是在这两个国家生产的。
苦艾酒分为特干型、干型和甜型，主要以酒中含糖量的多少来区分。 “干”是指含有很少或不含糖。 “甜”意味着更多的糖。从颜色上来说，有白色（bianco）和红色（rosso）两种。通常干苦艾酒的颜色为无色、透明或浅黄色，甜苦艾酒的颜色为红色或玫瑰红色。
常用的顶级品牌有：Leroy（法国产）、Martini（白色意大利产）、Martini（红色意大利产）、Fairy Mountain Dew（白色意大利产）、Fairy Mountain Dew（红色意大利产）。
(2)比特酒——比特酒又称苦酒，是用酒或一些蒸馏酒与植物根和药材配制而成。酒精度在18-45之间，味道微苦。
常用品牌有：Campari（意大利）、Dubonnet、Finacin Blanca（意大利）、Sinal（意大利）、Anderburg（德国）、Angos Terra（产于中美洲特立尼达）。
(3)茴香酒——茴香酒是由蒸馏酒和茴香油制成的。味道浓烈、刺激，分为有色和无色。一般有明亮的光泽，酒精度在25左右。
吃西餐适合和什么酒？哪些酒？
西餐应该配什么酒
他们非常了解吃西餐时点什么酒，或者用什么酒招待客人。西餐讲究酒与菜的搭配。不可能所有菜肴都有白酒，也不可能端起杯子就喝。西餐讲究品酒。吃西餐时要注意在什么场合喝什么酒、吃什么菜。通常白葡萄酒与海鲜搭配。包括牡蛎和贝类。将红酒与肉类（包括野味）搭配。喝汤时喝白葡萄酒。一边喝香槟，一边享用小吃和水果。千层奶酪应搭配浓烈的红酒、咖啡、白兰地。第一道菜和提供鸡尾酒的非正式宴会。鸡尾酒有两种颜色：红色和黄色。黄色很浓，红色很淡。男子用黄酒。女客人喝红酒。鸡尾酒一般都是人工配制的，有各种口味。外国人也有在烈酒和威士忌中加冰的习惯。不同的酒有不同的倒酒方法。 倒酒时，右手拿酒瓶，左手拿餐巾。将瓶子倾斜靠近玻璃边缘，倒入葡萄酒直至80% 满。不要像中餐那样灌满，然后轻轻提起瓶子。将其翻转过来，用餐巾擦拭瓶口。防止酒洒在桌子上；倒啤酒时，瓶口要紧贴杯沿，让酒慢慢顺着杯内壁流下，以减少冲力，防止泡沫溢出。在西式餐桌上，无论是倒酒还是倒饮料，都不能将杯子拿在手上，而是将杯子放在桌子上。上酒的顺序一般是先白酒后红酒，先不甜酒后甜酒，先上新酒后陈酒。这样就不会有笑话了。
