大家好，这里是【刘一手美食】。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1.豇豆是豆科和豇豆属的一年生缠绕草本藤本或近直立草本植物。
2.今天刘太太就来分享一下“蒜泥豆豉”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，自己试试空。
3.让我们开始介绍所需的配料:
豆角、蒜、干辣椒、酱油、小葱、生抽、蚝油、白糖、鸡精、盐。
4.先将豆子放入盆中，然后倒入清水，再放在案板上，切去根部，然后切成条状，放入盆中，放一勺盐，盐有消毒杀菌的作用，然后倒入清水，浸泡十分钟。
5.将干辣椒切成小块，姜切末，葱切末，蒜碾成蒜末，一起放在盘中备用。将两勺生抽、蚝油、一勺鸡精、一勺白糖、半勺盐放入小碗中，搅拌均匀备用。到了泡豆子的时候，把豆子拿出来放在一个大碗里。
6.豆角加食用油搅拌，这样蒸出来的豆角又绿又嫩。有些人喜欢油煎豆子，但是吃了不健康。有的人喜欢焯水，营养容易流失。但是，直接油炸太慢，很难油炸它们。今天，我将与你分享我们的方法。炒出来的豆角又绿又嫩又好吃。
7.将豆子放入蒸锅，大火烧开后蒸两分钟。到时候关火，放在碗里。热锅倒油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，入锅炒香，炒香后将豆角翻炒，然后倒入调好的汁，翻炒均匀，再出锅放入盆中即可食用。
8、豇豆性平，味甘咸，归脾胃；具有调理中焦、益气、健胃、益肾、调理五脏、养颜、滋补身体、养精、止渴的功效。主治:呕吐、痢疾、尿频等。
老刘至今一共发布了1700+的视频。我最近筛选出了我做过的最好的“炒菜”、“酱”和“面食”的制作方法。如果你想得到它，你可以在后台通过刘一手福利的私信向我索取，这会给你带来方便。这是我老刘的荣幸！
