近年来，用水浸泡柠檬成为很多人夏季健身美容的选择。怎么喝柠檬水才健康？记者近日就此采访了这位医生。
“夏天少不了前五味的酸味。中医也认为，夏季宜采用‘增酸减苦，和胃理气’的饮食原则。”医生说。
柠檬是药食两用的水果之一。它富含维生素C、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷等。具有促进钙吸收、胶原蛋白合成、肠道蠕动和排便的作用。柠檬的食疗作用在清代《本草纲目》中有记载，被称为“腌制食物，降气和胃”柠檬主要分为黄色柠檬和绿色柠檬。黄色柠檬多用于烹饪，绿色柠檬多用于制作饮料。
发现柠檬肉汁中的柠檬酸和维生素C具有很强的抗氧化作用，抑制自由基的能力很强，能促进皮肤新陈代谢，抑制色素沉着。饮用含有柠檬汁的饮料可以增加尿液中柠檬酸盐的含量，从而防止尿液中的矿物质在肾脏中形成晶体，防止肾结石。由于富含维生素C，柠檬能促进钙的吸收和沉积，有利于维持骨骼的正常功能。
不过，医生提醒，生活中，以下四类人不适合喝柠檬水:
1.腹部不宜大量饮用柠檬水，尤其是胃病患者、老人和儿童；
2.胃溃疡和胃酸过多的人不宜经常喝柠檬汁；
3.柠檬水容易腐蚀牙釉质，引发牙齿问题。龋齿患者不宜常喝柠檬汁；
4.柠檬皮含有香豆素。华法林是临床上使用的抗凝药，属于香豆素类药物。服用此类药物的患者需要注意柠檬的食用。
●提示●
教你DIY健康柠檬水
柠檬必须是新鲜的。做柠檬水的时候，最好选择新鲜的柠檬。柠檬干的香气和维生素C含量都不如新鲜柠檬。
2.把皮肤切片。柠檬片泡水更有利于营养物质的释放和香气成分的显现，一定要连皮切片。因为柠檬皮富含有益成分，如橙皮苷、柚皮苷等。
3.温水冲泡。冲泡柠檬水的水温以60℃-70℃为宜。如果水太冷，柠檬的香味就不容易泡出来。如果用开水，会溶解更多的苦味物质。
4.适量。如果用柠檬水代替白开水解渴，要轻泡。一般将1-2片带皮的大柠檬浸泡在200ml水中反复冲泡2-3次，没有柠檬味就可以换一个新的柠檬了。(广州日报)
