吃西餐喝酒的礼仪(西餐中喝酒有哪些讲究)_美食功效

关于西餐的敬酒礼仪知识

1.如何拿酒杯。用于盛放白葡萄酒和香槟的酒杯是高脚杯。饮酒时，握住杯脚下部，不要用手接触杯身，因为白葡萄酒和香槟在饮用时通常会结冰。你的手的温度就会让它变暖。敬酒时，可用拇指、无名指、小指牢牢握住杯底，中指托住杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯的连接处。手指尽量伸直，以展现双手的优美曲线。用于盛放红酒的酒杯，底座较短，杯身较大。饮用时可以用食指和中指夹住酒杯的一角，使其靠近身体。手的温度会帮助红酒释放香气。与他人敬酒、碰杯时，如果你的酒杯略低于对方，则表示你对对方的尊重。饮酒时，切忌小口饮酒。相反，倾斜玻璃杯并像将酒放在舌头上一样饮用。轻轻摇晃酒杯，让酒与空气接触，增加酒的香气，但不要剧烈摇晃酒杯。杯底应留少量，不要一口气喝完。 2、倒酒礼仪接酒时，手上不能握住酒杯。这主要是为了防止酒杯打翻瓶子。在正式场合倒酒时，手上不能拿着啤酒或葡萄酒的杯子。但在轻松的情况下，可以用手倒啤酒，但要注意右手握住瓶子，左手握住杯子，右手要倾斜，才能漂亮地倒出。另外，要注意啤酒泡沫要与杯沿齐平，不能有溢出。按照规定，除主人和服务人员外，其他客人一般不得自行为他人倒酒。如果主人自己倒酒，就应该用宴会上最好的酒。客人应端起酒杯表示感谢，必要时起立。如果是大型商务宴请，服务人员要上酒。倒酒时，一般应从位置最高的人开始，然后顺时针方向倒。如果你不需要酒，可以把手放在酒杯上说“不用了，谢谢”。这时候侍酒师就没有必要一次次要求续杯了。 3、敬酒行为的要求在比较正式的场合，饮酒需要特定的程序。常见的饮酒程序中，以倒酒、敬酒、敬酒最为常用。倒酒一般情况下，饮用前应将酒倒入杯中。除主人和服务员外，其他客人一般不准为他人倒酒。服务员倒酒时应该说谢谢。如果男主人亲自斟酒，客人应端起酒杯表示感谢。如有必要，他们应该站起来。女士们应鞠躬、点头以示礼貌。吐司吐司也称为吐司。这往往是宴会上不可缺少的例行公事。敬酒时，主人通常会敬酒。当其他人敬酒或者演讲时，在场的其他人应当停止饮食。敬酒时，需要有人第一个提议。求婚者应起立，右手握住酒杯，或右手拿起酒杯后，用左手托住杯底，面带微笑，真诚地面对他人。主人敬酒后，即使不喝酒，也要起身拿起酒杯，以示对主人的尊重。四、敬酒的注意事项1、在酒水服务中，服务员通常负责将少量的酒倒入酒杯中，让客人辨别品质是否正确。就当作一种形式，喝一口就说GOOD。然后，服务员就会过来倒酒。这时，不要抢酒杯。而是将酒杯放在桌子上，让服务员倒。 2、喝酒时，切勿小口小口地喝。相反，倾斜玻璃杯并像将酒放在舌头上一样饮用。轻轻摇晃酒杯，让酒与空气接触，增加酒的香气，但不要剧烈摇晃酒杯。 3、另外，一饮而尽、喝酒时隔着酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝、边吃边喝、或者在酒杯边缘涂上口红等，都是不礼貌的行为。

请勿用手指擦拭杯沿上的口红痕迹。最好用纸巾擦拭一下。 4、在正式的西式宴会上，酒是主角。酒与食物的搭配也非常严格。一般来说，吃西餐时，每种不同的菜肴应该搭配不同的饮料，每种菜肴也应该搭配不同的饮料。 5、西式宴会上的酒水可分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒三种。它们中的每一个都有许多特定的类型。餐前酒也称为开胃酒。显然，它是在正餐前食用或作为开胃菜的佐餐。餐前饮品包括鸡尾酒、苦艾酒和香槟。佐餐酒也称为佐餐酒。这是正式用餐时饮用的饮料。常用的佐餐酒是葡萄酒，大部分是干酒或半干酒。有一条重要的规则：“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里所说的白肉是指鱼、海鲜、鸡肉。食用时需搭配白葡萄酒；这里所说的红肉是指牛肉、羊肉、猪肉。吃这些肉的时候，要搭配红酒。这里所说的白葡萄酒和红酒都是葡萄酒。甜酒是指饭后用来帮助消化的酒。最常见的是利口酒，也叫香酒。最著名的餐后饮品是白兰地，被誉为“洋酒之王”。 6. 喝不同的饮料要用不同的酒杯。每个用餐者面前桌子上的右餐刀上方都会放置三四个酒杯。可以从外到内依次使用，也可以“听从”女主人的选择。一般香槟杯、红酒杯、白酒杯、水杯都是必不可少的。 7. 只喝一半的香槟。喝西式敬酒时，只能用香槟，不要用啤酒或其他酒类。喝香槟敬酒时，应喝掉杯中酒的一半。当然，你也应该在你的能力范围内行事。 8. 只干杯，不碰杯。还有一点需要注意的是：在西式宴会上敬酒时，人们只是敬酒，并不劝酒。他们只是敬酒，实际上并没有碰杯。使用眼镜时，尤其不要碰杯。 9. 敬酒时不得离开座位。在西式宴会上，不可以随便从座位上下来，越过别人的身体，向远处的人敬酒，尤其是交叉敬酒。 10.适量饮酒。无论在什么场合喝酒，都要有自知之明，举止得体，保持风度，遵守礼仪。 11、西餐中敬酒时只用香槟，不能与周围的人一起敬酒。 12、吃西餐时，不能拒绝对方的敬酒。即使不会喝酒，也要端起酒杯，向对方敬酒作为回礼。否则，就是一种粗鲁的行为。吃西餐时，忌讳举杯一口气喝完。优雅地喝酒，需要懂得欣赏酒的色、香、味，并长久地品味。西式宴会上，常常敬酒时不请酒，即使敬酒，也得等到点菜为止。

吃西餐为什么要喝红酒吃西餐要喝红酒的原因

1. 红酒搭配红肉，白葡萄酒搭配白肉。红酒让肉类菜肴更加美味，白葡萄酒搭配鸡肉沙拉更加开胃。白葡萄酒让海鲜更加美味。小心寻找与您的西餐相匹配的葡萄酒。 2、食物的重量与酒的酒体相匹配；食物风味的浓郁与酒的浓郁相匹配；酸味食物需要搭配酸度较高的葡萄酒；甜品需要搭配甜酒；避免过于油腻或过咸的食物，应搭配单宁含量高的葡萄酒；红肉应搭配单宁重的葡萄酒；咸味食物宜搭配甜酒或酸度高的葡萄酒；油或脂肪含量过多的食物应搭配酸度高的葡萄酒。 3、可搭配肉类为主的西餐，如牛肉、鸭肉等禽类主菜。以海鲜为主的西餐也适合搭配葡萄酒。西餐与红酒搭配时，只需遵循几个规则：酒体搭配、酸度搭配等。

西餐喝酒的方法是什么？

用三个手指轻轻握住杯柄。在葡萄酒服务中，服务员通常负责将少量的酒倒入酒杯中，以便客人辨别质量是否正确。就当个形式吧，喝一口然后回答一下。然后，服务员就会过来倒酒。这时，不要拿起酒杯。而是将酒杯放在桌子上，让服务员倒。正确的拿杯方法是用手指轻轻握住杯脚。为防止手温使酒温升高，要用拇指、中指、食指托住杯底，小指放在杯底固定。它。饮酒时，切忌小口饮酒。相反，倾斜玻璃杯并像将酒放在舌头上一样饮用。轻轻摇晃酒杯，让酒与空气接触，增加酒的香气，但不要剧烈摇晃酒杯。另外，一口气喝完，边喝边透过玻璃杯看人。这都是不尊重的行为。请勿用手指擦拭杯沿上的口红痕迹。最好用纸巾擦拭一下。